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2021-01-13
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❀ Drip by Social Club #灣仔 ❀❗️Cafe暨共用工作空間 高質慢煮菜式❗️——————————————————處於灣仔一幢大廈內，驟眼見唔到招牌，絕對係禾稈冚珍珠‼️除咗係一間Cafe之外，佢哋仲係co-working space，所以環境非常大，有長枱比人工作，仲有個露天嘅平台，感覺舒適☺️一年前左右食過喺西營盤嘅Tuckshop by Social Club，到而家都仲念念不忘！呢間分店有更多特別菜式，主打慢煮，加入意大利同法國菜嘅元素，係間味道高質嘅cafe✨！.星期日四點左右去到，大廈正門鎖上大閘，以為冇開，點知原來要大叫個保安開門😯上到去，可能因為非上班時間，所以成間Cafe只有我哋同另外兩個工作緊嘅人，坐得好舒服，亦覺得好適合做✍🏻當時Cafe只有一個staff，佢一手負責晒所有嘢食飲品，仲要樣樣都幾高質，好欣賞💖！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 40 Degree Celsius Salmon $120 (4.5/5)用上40度低溫暖水慢煮1.5小時，保留刺身般嘅粉紅色，入口即溶🤤。三文魚冇添加額外嘅調味，單靠本身嘅嘅油香已經足夠！表面加咗分開處理嘅炸三文魚皮，連埋嫩滑
❗️Cafe暨共用工作空間 高質慢煮菜式❗️
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處於灣仔一幢大廈內，驟眼見唔到招牌，絕對係禾稈冚珍珠‼️除咗係一間Cafe之外，佢哋仲係co-working space，所以環境非常大，有長枱比人工作，仲有個露天嘅平台，感覺舒適☺️一年前左右食過喺西營盤嘅Tuckshop by Social Club，到而家都仲念念不忘！呢間分店有更多特別菜式，主打慢煮，加入意大利同法國菜嘅元素，係間味道高質嘅cafe✨！
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星期日四點左右去到，大廈正門鎖上大閘，以為冇開，點知原來要大叫個保安開門😯上到去，可能因為非上班時間，所以成間Cafe只有我哋同另外兩個工作緊嘅人，坐得好舒服，亦覺得好適合做✍🏻當時Cafe只有一個staff，佢一手負責晒所有嘢食飲品，仲要樣樣都幾高質，好欣賞💖！
Beef Tongue and Caramelised Onion with Herbs Focaccia
$110
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ 40 Degree Celsius Salmon $120 (4.5/5)
用上40度低溫暖水慢煮1.5小時，保留刺身般嘅粉紅色，入口即溶🤤。
三文魚冇添加額外嘅調味，單靠本身嘅嘅油香已經足夠！
表面加咗分開處理嘅炸三文魚皮，連埋嫩滑嘅魚肉一齊食，增添口感。
連底下嘅薯蓉都做得好出色，極度綿滑，奶香十足！
呢個價錢食到咁高質素嘅三文魚真係冇得頂✨！
40 Degree Celsius Salmon
$120
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☞ Beef Tongue and Caramelised Onion with Herbs Focaccia $110 (4.5/5)
Focaccia係傳統意大利香草麵包，加上橄欖油黑椒等等，係種氣孔較多，較為鬆身嘅麵包，香氣十足😆。
配上三大嚿極腍手掌心咁大嘅牛舌，牛舌嘅油香在滲透落麵包之中，極度好味！另外仲有豬腩肉同雞胸選擇。
表面再加上caramelised onion，帶點甜味，味道豐富💖！
唯一缺點係油咗少少，同人share就啱啱好。
Beef Tongue and Caramelised Onion with Herbs Focaccia
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☞ Duck Leg Confit $120 (4/5)
好難得喺Cafe搵到鴨腳🦆欣賞佢加咗藍莓醬調味，中和左鴨肉本身嘅鹹羶。
不過肉質就爭少少，雖然用咗油封煮法，唔需要用刀都切得開，但係入口會覺得有啲乾🙈。
Duck leg confit
$120
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☞ Apple Crumble $55 (4.2/5)
新鮮焗製，用上麵包粒代替用牛油麵粉製成嘅crumble，但同樣香脆😋。
蘋果呈切絲嘅狀態，香甜腍身，如果有啲粒狀蘋果增添口感會更出色，玉桂味就唔算太重。
再配上dreyers嘅雪糕，我覺得唔錯 (apple crumble好難難食)
Apple crumble
$55
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✨整體味道: 4.3/5
✨環境裝修: 4.2/5
✨服務態度: 4.2/5
✨性價比: 4.7/5
✨再訪興趣: 4.3/5
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💞整體來講
好鍾意呢間嘅食物🥰肉類大部份用上慢煮烹調，達至西餐廳嘅質素但又有Cafe嘅靚環境，價錢亦合理！而且係co working space，所以環境又大又舒服，又可以喺度做嘢，會想再三回訪💕！
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