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2024-10-08
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🌟16 年榮獲米芝蓮星級殊榮傳統扒房🌟 💰$1000 - $1500💰Dining City Menu $998 薯仔麵包❣️ 油潤、豐滿，有彈力Brioche牛油麵包 ❣️柔軟口感 濃厚 牛油風味配以百年欖欖油 帶鹽牛油 辛辣牛油 Starters 🐮Classic Steak Tartare 牛肉他他鮮嫩柔潤 脂肪少而且無筋 配上香脆酸種麵包🥖牛肉味香濃惹味 可惜調味略淡 略單調 尾韻有點油膩 😢🦀King Crab & Caviar Tin ❣️帝皇蟹味道鮮甜度 肉質軟滑綿密多汁奧西特拉鱘魚子醬口感豐滿而充滿層次散發著海洋鮮味 海鹽 果仁 奶油 礦物味道💕💕Main 🐮Wagyu Beef - USDA Prime Beef 極佳級的牛肉取自42個月齡以下年輕牛隻具有豐富的大理石油花 堅實的肉質 Medium 熟度 漂亮的粉嫩色 牛肉質量不錯 可惜欠缺牛肉味道 大火的油脂味 做法似slow cook 極度失望😭配菜千層薯仔方塊❣️薯仔的香氣便撲鼻而來 表層黃金焦糖色 每層薯仔皆柔軟香口 牛油味香濃 發揮不錯Desserts 🧀Ricotta Cheesecake 結合了戚風蛋糕 傳統起司
🌟16 年榮獲米芝蓮星級殊榮傳統扒房🌟 💰$1000 - $1500💰
Dining City Menu $998
薯仔麵包❣️ 油潤、豐滿，有彈力
Brioche牛油麵包 ❣️柔軟口感 濃厚 牛油風味
配以百年欖欖油 帶鹽牛油 辛辣牛油
Starters
🐮Classic Steak Tartare
牛肉他他鮮嫩柔潤 脂肪少而且無筋 配上香脆酸種麵包🥖
牛肉味香濃惹味 可惜調味略淡 略單調 尾韻有點油膩 😢
🦀King Crab & Caviar Tin ❣️
帝皇蟹味道鮮甜度 肉質軟滑綿密多汁
奧西特拉鱘魚子醬口感豐滿而充滿層次
散發著海洋鮮味 海鹽 果仁 奶油 礦物味道💕💕
Main
🐮Wagyu Beef - USDA Prime Beef
極佳級的牛肉取自42個月齡以下年輕牛隻
具有豐富的大理石油花 堅實的肉質
Medium 熟度 漂亮的粉嫩色 牛肉質量不錯
可惜欠缺牛肉味道 大火的油脂味 做法似slow cook 極度失望😭
配菜千層薯仔方塊❣️
薯仔的香氣便撲鼻而來 表層黃金焦糖色
每層薯仔皆柔軟香口 牛油味香濃 發揮不錯
Desserts
🧀Ricotta Cheesecake
結合了戚風蛋糕 傳統起司蛋糕的特點
口感介於日本起司蛋糕 德國起司蛋糕之間
帶有一點顆粒感 清新的味道 質地較為輕盈 且不會過於甜膩👍🏻
Dining Tips 🖍️
▪️提早一個星期在官網預約
▪️Smart and casual dress code is required
🩷味道正宗 泰國食材👍🏻
🖤份量較少女生份量只是剛剛好 性價比較低
🤍味道可再改進 再訪機會低
味道👅： 3.87/5
環境🏠： 3.95/5
服務🗣️： 3.90/5
回頭率： 3.89/5 😢
⏰Mon - Sun 12:00 - 14:30 | 18:00 - 22:00
📍1/F, Mandarin Oriental Hong Kong, 5 Connaught Rd Central, Central
📞2825 4004
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