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2012-06-26
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位处于中环日本料理都系高当，装修设计有日本色彩，但好舒服，对住门口系天妇罗同鱼生吧枱坐位，右边有窗边位，窗可以见山景同文物建筑，但将会拆卸，听职员夜晚有灯光靓！当日我两个人好简单叫厨师精选推介每位$800，就可以完全唔洗花时间谂食，大家可以欣赏风景同谈天说地，只系讲有咩唔食，就由厨师发板。原来哩度所有日本料理嘅菜色都有，不过天妇罗比较主打，我哋坐系炸炉前面，为咗可以食到新鲜炸起嘅天妇罗，仲可以厨师倾计及睇住厨师点煮，不妨同大家话哩度有靓仔厨师架！首先系前菜，前菜已经好精美，有蟹仔、鱼子鲜虾肉、鲑鱼卷，蟹仔全只炸，炸得好脆，咬落去咯咯声，又重蟹油嘅香味。鱼子同鲜虾肉夹埋一齐就更加鲜味，而鲑鱼卷，有鲑鱼系面好鲜脆，鲑鱼好软滑鲜味，内有露荀爽脆，整个夹住酱汁一齐食好鲜味好开胃有多重口味。然后就送黎鱼生，装饰得好靓，仲有只用车厘茄做嘅兔仔，分别有三种鱼先食薄切左口鱼好清甜，再食油甘鱼比头先左口鱼味浓少少，但同样清甜，最后食吞拿鱼腩入口速溶好甘好香好鲜味。再黎一碗好清好香菇味嘅汤，再继续到主菜天妇罗，想够新好食啲嘅就要坐系炸炉前面，炸一样食一样，哩度除咗提供油海盐，仲会俾两种盐，例如:绿茶盐同咖
当日我两个人好简单叫厨师精选推介每位$800，就可以完全唔洗花时间谂食，大家可以欣赏风景同谈天说地，只系讲有咩唔食，就由厨师发板。原来哩度所有日本料理嘅菜色都有，不过天妇罗比较主打，我哋坐系炸炉前面，为咗可以食到新鲜炸起嘅天妇罗，仲可以厨师倾计及睇住厨师点煮，不妨同大家话哩度有靓仔厨师架！
首先系前菜，前菜已经好精美，有蟹仔、鱼子鲜虾肉、鲑鱼卷，蟹仔全只炸，炸得好脆，咬落去咯咯声，又重蟹油嘅香味。鱼子同鲜虾肉夹埋一齐就更加鲜味，而鲑鱼卷，有鲑鱼系面好鲜脆，鲑鱼好软滑鲜味，内有露荀爽脆，整个夹住酱汁一齐食好鲜味好开胃有多重口味。
然后就送黎鱼生，装饰得好靓，仲有只用车厘茄做嘅兔仔，分别有三种鱼先食薄切左口鱼好清甜，再食油甘鱼比头先左口鱼味浓少少，但同样清甜，最后食吞拿鱼腩入口速溶好甘好香好鲜味。再黎一碗好清好香菇味嘅汤，再继续到主菜天妇罗，想够新好食啲嘅就要坐系炸炉前面，炸一样食一样，哩度除咗提供油海盐，仲会俾两种盐，例如:绿茶盐同咖哩盐等。首先系海老天妇罗、然后系活赤羽天妇罗，赤羽天系珊瑚礁鱼即劏即炸、海鳗天妇罗同北海道蟹钳天妇罗，哩度所有天妇罗粉够薄够脆唔会油料够新鲜，真系好好食。再黎带子海胆真系鲜味到了不得，九州岛目光鱼车子蟹膏，食落鱼够滑溶溶地蟹膏必出黎好甘香，而今日嘅厨师精选系蚝天妇罗，好鲜好有蚝味无渣，仲有特大澳洲鲍鱼天妇罗咬落系稔身，最后好特别有野菜天妇罗，包括小玉葱清甜、无茸菇好浓菇味及柑桔好甘润喉。唔洗惊唔够饱仲有月见虾饼饭炒得好香饭一粒粒，最后甜品系蕃茄啫喱系将蕃茄剥咗皮制成好似啫喱嘅质感，甜甜地有少少薄荷味好清新。总之哩餐虽然有啲贵，但食到唔只哩个价钱，好好食好满足。
其实哩度仲有铁板烧房，无咩烟，都好多人食铁板烧，食材同样好新鲜。
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