Video
Read full review
2024-08-25
1310 views
🥘餐廳主打西班牙及地中海菜 午市和晚市也有Tasting Menu 供應多款Tapas 主菜和甜品 頂層有一個露台酒吧區 室內裝修風格以銅金色和Royal Blue為主調 時尚有格調 非常適合假日到訪享受一個悠閒下午💆🏻♀️.【Tapas】 (Select any four)▪️Spanish Cold Cuts & Cheese with Crystal Tomato Bread ▪️Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette拼盤包括有Parma Ham 芝士片和番茄麵包 黑毛豬火腿色澤鮮明 鹹香油潤 正好與番茄的酸甜味中和 另外帶子入口鮮甜軟嫩 配上蔥油 牛油果蓉和香茅醋汁同吃 味道開胃有驚喜 表面灑上蒜片口感更豐富.▪️Gambas, Garlic-Chilli Prawns▪️Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88)鵝肝厚身並煎至微微焦脆 入口細膩柔滑充滿油脂香 配上無花果和黑醋汁大大平衡鵝肝的油膩感 大蝦有四隻 以大量橄欖油和蒜頭把大蝦爆香
.
【Tapas】 (Select any four)
▪️Spanish Cold Cuts & Cheese with Crystal Tomato Bread
▪️Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette
拼盤包括有Parma Ham 芝士片和番茄麵包 黑毛豬火腿色澤鮮明 鹹香油潤 正好與番茄的酸甜味中和 另外帶子入口鮮甜軟嫩 配上蔥油 牛油果蓉和香茅醋汁同吃 味道開胃有驚喜 表面灑上蒜片口感更豐富
.
▪️Gambas, Garlic-Chilli Prawns
▪️Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88)
鵝肝厚身並煎至微微焦脆 入口細膩柔滑充滿油脂香 配上無花果和黑醋汁大大平衡鵝肝的油膩感 大蝦有四隻 以大量橄欖油和蒜頭把大蝦爆香 蝦肉鮮嫩多汁而且彈牙有嚼勁 把麵包沾上香濃微辣的蒜蓉汁同吃相當惹味 值得一讚的是蝦頭和蝦身已分離 以方便客人進食
.
▪️Broken Eggs with Chorizo
▪️Beef Tartare with Crostini (+38)
▪️Barca Hamachi, Heirloom tomatoes, Brioche (+48)
▪️Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78)
薯條配上炒菇和半熟蛋 加少許鹽巴調味 味道剛剛好 牛肉他他口感幼滑 配以酸瓜 青瓜和洋蔥等 味道帶鹹香 另外油甘魚刺身鮮甜爽滑 魚油帶甘香 Brioche入口鬆軟 散發濃香的牛油味 生蠔尚算肥美 配以清新的檸檬及青草汁 味道鮮甜帶淡淡海水味
.
.
【The Main Event】 (Select One)
▪️QM Signature Suckling Pig, Pumpkin Puree, Roasted Rosemary Potatoes, Jus
Sucking Pig是這裡的招牌菜式 乳豬皮經過精心烤製 燒至金黃薄脆 皮下帶少許脂肪 肉質柔軟並鮮嫩多汁 配上南瓜蓉能中和油膩感 鹹中帶甜 美味道大大提升
.
▪️Dry-Aged Wagyu Bavette, Mashed Potato, Sauteed Spinach (+48)
熟成和牛選了medium 和牛有著細緻的紋理與軟嫩的肉質 咀嚼時濃郁的肉香在嘴裡停留悠長的香氣 配上巴羅洛紅酒醬汁濃郁醇厚 吃一口足以令人回味
.
.
【A Sweet Finale】 (Select One)
▪️Churros with Chocolate Dip
▪️Basque Burnt Cheesecake with Raspberry Coulis
Churros酥脆並帶點煙韌 淋上朱古力醬和肉桂糖很滋味 巴斯克蛋糕濃厚幼滑 甜度適中 帶有淡淡的芝士味 搭配紅莓醬口感清新
.
總括而言 這裡的食物整體有質素 環境時尚典雅 不失為與家人或朋友渡過一個悠閑假日的好地方🥂
Post
