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2022-01-09
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除夕晚決定「食餐好」5-courses special dinner menu $788, 我不喝酒，但 hubby 選擇了 4 half-glasses wine pairing (+$128)。我們很早就到，這次被安排坐最後排一張 2 人枱，好舒服。（1）前菜 Hubby 選擇 2 隻法國 N1 Gillardeau 生蠔, 食完說超新鮮好味，於是馬上 encore 2 隻（每隻 special price $46), 我就食鮮活 Boston lobster，有澳洲牛油果伴碟，龍蝦好新鮮，肉質鮮甜。（2）跟著上應節火雞捲，配藍莓醬，粒粒藍莓，我個人不是特別喜歡火雞，但這個做得都幾嫩。（3）南瓜湯有點特別，有種焦糖栗子香，好喜歡，今年除夕都幾凍，熱辣辣的湯加分。（4）Hubby 是牛魔王，主菜當然選擇 dry-aged ribeye & 煎法國鴨肝，我試了一口鴨肝，外層煎香，入口即溶。我就選擇西班牙紅蝦，我是第二次食紅蝦，第一次已經是幾年前旅行，在 Barcelona 食過，那次印象深刻，是我食過最好食的蝦。這次是有期望的，據服務經理說靚紅蝦只需要簡單煎就夠 ；好大隻（侍應說是 8
5-courses special dinner menu $788, 我不喝酒，但 hubby 選擇了 4 half-glasses wine pairing (+$128)。
我們很早就到，這次被安排坐最後排一張 2 人枱，好舒服。
（1）前菜 Hubby 選擇 2 隻法國 N1 Gillardeau 生蠔, 食完說超新鮮好味，於是馬上 encore 2 隻（每隻 special price $46), 我就食鮮活 Boston lobster，有澳洲牛油果伴碟，龍蝦好新鮮，肉質鮮甜。
（2）跟著上應節火雞捲，配藍莓醬，粒粒藍莓，我個人不是特別喜歡火雞，但這個做得都幾嫩。
（3）南瓜湯有點特別，有種焦糖栗子香，好喜歡，今年除夕都幾凍，熱辣辣的湯加分。
（4）Hubby 是牛魔王，主菜當然選擇 dry-aged ribeye & 煎法國鴨肝，我試了一口鴨肝，外層煎香，入口即溶。
我就選擇西班牙紅蝦，我是第二次食紅蝦，第一次已經是幾年前旅行，在 Barcelona 食過，那次印象深刻，是我食過最好食的蝦。
這次是有期望的，據服務經理說靚紅蝦只需要簡單煎就夠 ；好大隻（侍應說是 8 頭），香氣十足，蝦頭蝦膏香濃，蝦肉又爽又甜，好滿意，配埋 home made fettuccine, 好飽呀 ！
（5）到了我最愛的甜品，是 home-made brownie & ice cream, 不錯的，味道及擺盤都吸引。
Hubby 補充說，wine pairing 配搭非常好。
Hubby 點了 espresso, 我點了 camomile。
整體很滿意，這個質量對得起價格
開心滿足的 New Year's Eve
祝 2022年身體健康 ！
N1 Gillardeau
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鮮活波士頓龍蝦牛油果沙律
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Caramelized Chestnut Pumpkin Soup
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USDA CAB Prime dry-aged ribeye
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Pan-seared Spanish Wild Carabinero & Scallops
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