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2023-08-14
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沙田河畔的麗豪酒店範圍有著多國菜式的不同餐廳，週末跟友人選了"河夢"這家泰越菜主打的餐廳來個early dinner~餐廳座位寬闊舒適、燈光柔和，感覺悠閒。餐牌選擇十分豐富，單是廚師推介已有幾款好吸引。下單後才發現我們點的剛好都是泰式～泰式招牌香草火山骨 $228二人份的大豬肋骨份量十足，每條骨的肉量都如多，非常適合食肉獸如我。頂部撒上剁碎的辣椒、蒜及蔥等，色彩鮮明，加上擺盤的特別山造型打卡一流。為甚麼會叫火山骨呢？原來是上菜時店員會拿來冧酒，倒出一滿勻，點火後直接澆在豬肋骨山上，要拍片才看得出氣勢。因為火很快就熄滅了。每支骨都好大條，啖啖肉好滿足。豬肉自帶清甜味道，加上像泰北湯汁的酸辣更惹味，基本上每吃一口都想再沾汁吃，正。泰式燒鱔 $138即點即燒的串燒鱔件上菜時已感受到香味，魚油燒到迫了出來，表面富有光澤。魚皮部分帶脆度，肉則極厚身足料，啖啖肉又質感嫩滑。燒鱔的甘香味道就算點了酸辣的醬汁都沒有被搶，反而更能提升鮮味，是很合襯的配搭。泰式海南雞飯 $148切件海南雞、油飯、醬汁和清湯是典型的配搭，他們還加上炸蔥蒜等既香口又脆，配甘香的油飯吃增加口感。雞皮及肉容易分離為我降低邪惡度，
餐廳座位寬闊舒適、燈光柔和，感覺悠閒。
餐牌選擇十分豐富，單是廚師推介已有幾款好吸引。下單後才發現我們點的剛好都是泰式～
泰式招牌香草火山骨 $228
二人份的大豬肋骨份量十足，每條骨的肉量都如多，非常適合食肉獸如我。頂部撒上剁碎的辣椒、蒜及蔥等，色彩鮮明，加上擺盤的特別山造型打卡一流。
泰式招牌香草火山骨
$228
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為甚麼會叫火山骨呢？原來是上菜時店員會拿來冧酒，倒出一滿勻，點火後直接澆在豬肋骨山上，要拍片才看得出氣勢。因為火很快就熄滅了。
每支骨都好大條，啖啖肉好滿足。豬肉自帶清甜味道，加上像泰北湯汁的酸辣更惹味，基本上每吃一口都想再沾汁吃，正。
泰式燒鱔 $138
即點即燒的串燒鱔件上菜時已感受到香味，魚油燒到迫了出來，表面富有光澤。
泰式燒鱔
$138
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魚皮部分帶脆度，肉則極厚身足料，啖啖肉又質感嫩滑。
燒鱔的甘香味道就算點了酸辣的醬汁都沒有被搶，反而更能提升鮮味，是很合襯的配搭。
泰式海南雞飯 $148
切件海南雞、油飯、醬汁和清湯是典型的配搭，他們還加上炸蔥蒜等既香口又脆，配甘香的油飯吃增加口感。
泰式海南雞飯
$148
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雞皮及肉容易分離為我降低邪惡度，肉質算軟，加上濃郁的鹹甜或酸辣汁都十分適合。
椰青 $58
新鮮椰青超大的一個，滿載清甜解渴的椰子水，吃完濃味食物後喝，感覺煥然一新。喝完又可以刮出清新的椰子肉當甜點吃，有得喝又有得吃。
椰青
$58
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加上店員周到的服務，整個體驗感覺良好。
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