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2012-04-04
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试过了Robuchon的餐厅 也想来楼下的甜品小坐 这是置地广场里少有的下午茶歇脚处 除此 还有置地文华的MO BAR 和 Landmark Café 这里的座位区不是很宽敞 沙发和座椅 都是围绕着点餐区 比较昏暗 而沿着商场走道的 也有一排很醒目的红黑色调座椅 亦是Le Salon的外置餐区 光线会充足很多 不过客人要自行去Counter 点餐再前来饮用 今日试了四款甜品： Salted Caramel Tart 这款卖相很可爱 圆嘟嘟的焦糖酱提亮了整颗蛋糕的光彩 上层是绵薄的朱古力慕斯 下层是牛油挞身 入口微微的海盐咸味挑动了味蕾 甜品午后精彩开幕 Chocolate Hazelnut Cake 巧克力控 会很喜欢榛子脆脆的美妙搭配 这款長長的身形 为外型增加了质感 不过下层相嵌的蛋糕层稍有干身 让上铺朱古力的香浓 无法在口中畅快的绵延开来 小小失望 Blueberry and Cheese Tart 表层的蓝莓果粒大颗而饱满 底层的牛油挞酥脆香浓 反而夹在中间的芝士层显得逊色不少 没有浓厚的芝士口感 舌头感觉到的少少柠檬酸 反而在牛油的香甜下 显得有些不舒服 酸甜的搭配真的需要
这里的座位区不是很宽敞 沙发和座椅 都是围绕着点餐区 比较昏暗 而沿着商场走道的 也有一排很醒目的红黑色调座椅 亦是Le Salon的外置餐区 光线会充足很多 不过客人要自行去Counter 点餐再前来饮用
今日试了四款甜品：
Salted Caramel Tart 这款卖相很可爱 圆嘟嘟的焦糖酱提亮了整颗蛋糕的光彩 上层是绵薄的朱古力慕斯 下层是牛油挞身 入口微微的海盐咸味挑动了味蕾 甜品午后精彩开幕
Chocolate Hazelnut Cake 巧克力控 会很喜欢榛子脆脆的美妙搭配 这款長長的身形 为外型增加了质感 不过下层相嵌的蛋糕层稍有干身 让上铺朱古力的香浓 无法在口中畅快的绵延开来 小小失望
Blueberry and Cheese Tart 表层的蓝莓果粒大颗而饱满 底层的牛油挞酥脆香浓 反而夹在中间的芝士层显得逊色不少 没有浓厚的芝士口感 舌头感觉到的少少柠檬酸 反而在牛油的香甜下 显得有些不舒服 酸甜的搭配真的需要很小心
Pistachio Cake 朱古力控又回到朱古力的最后一款 依旧是密密的巧克力粉 铺盖住整颗蛋糕 内里的开心果慕斯微微湿软 但没有期待中开心果的香气 反而不知是不是前一款的柠檬芝士作祟 口里有些酸 这时 等待多时的咖啡才终于上场了
不得不说 这里的服务和楼上的餐厅相差甚远 不会留心顾客的需求 饮品前后催了三次才慢悠悠的端上来 对于咖啡拉花情有独钟的我 看见这样粗糙的奶泡 心里的分数一直在dwon…… Post
