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2013-09-12
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餐廳的名字很有趣翻譯過來 即是紅毛丹以為會有與之相關的招牌菜結果店家笑說....只是覺得這個...特別吧恩~ 特別於是想起有一位好友 江湖稱"老咪"貓咪的咪但是...這貨不吃魚所以 貓不一定愛魚兒取名為紅毛丹的餐廳 也不一定非要來吃紅毛丹吧餐廳還未有明顯的招牌安置在拐角 也是別樹一幟昏黃的燈光 高黑色腳凳西洋Feel的街頭風才是週一 也已滿座歡顏先來杯 Pho-jito店家的再三推薦 不愛辣 也放膽一試吧初初有Mojito的清爽後味帶著些辣勁等到一整杯下去額 走路要成直線 可能有點困難看看小食VFC=Vietnamese Fried Chicken Wings 越式炸雞翼外層酥脆 内裏滑嫩 吃到滿嘴流油特別之處在於調味汁薄荷與蒜香混合還有莧茜(香菜)提味滋味一下子鮮活起來House-Cured Salmon Salad 三文魚他他沙律肥稔的三文魚爽脆的洋蔥 黃瓜 胡蘿蔔 芽菜來一塊蝦片 添加咬口加一勺魚籽 讓啵啵的爆破感驚喜味蕾Grilled Beef in Betel Leaf用蒌叶外包燒牛肉軟厚 肉味濃郁伴有甜絲絲的洋蔥粒 多汁的紅菜頭 香脆的花生碎碎一口半條 也不會散開 很是滋味
餐廳的名字很有趣翻譯過來 即是紅毛丹
以為會有與之相關的招牌菜
結果店家笑說
....只是覺得這個...特別吧
恩~ 特別
於是想起有一位好友 江湖稱"老咪"
貓咪的咪
但是...這貨不吃魚
所以 貓不一定愛魚兒
取名為紅毛丹的餐廳 也不一定非要來吃紅毛丹吧
餐廳還未有明顯的招牌安置在拐角 也是別樹一幟
昏黃的燈光 高黑色腳凳
西洋Feel的街頭風
才是週一 也已滿座歡顏
先來杯 Pho-jito店家的再三推薦 不愛辣 也放膽一試吧
初初有Mojito的清爽
後味帶著些辣勁
等到一整杯下去
額 走路要成直線 可能有點困難
看看小食VFC=Vietnamese Fried Chicken Wings 越式炸雞翼外層酥脆 内裏滑嫩 吃到滿嘴流油
特別之處在於調味汁
薄荷與蒜香混合
還有莧茜(香菜)提味
滋味一下子鮮活起來
House-Cured Salmon Salad 三文魚他他沙律肥稔的三文魚
爽脆的洋蔥 黃瓜 胡蘿蔔 芽菜
來一塊蝦片 添加咬口
加一勺魚籽 讓啵啵的爆破感驚喜味蕾
Grilled Beef in Betel Leaf用蒌叶外包
燒牛肉軟厚 肉味濃郁
伴有甜絲絲的洋蔥粒 多汁的紅菜頭 香脆的花生碎碎
一口半條 也不會散開 很是滋味
Spicy Tuna Rolls很喜歡米卷的質地
軟為主 也有恰到好處的韌性
寬容的包裹內餡
吞拿魚和XO醬抱成一團
混搭的鮮味
再點一些魚露 很是別致
Pho Rolls牛肉為主的Roll
伴上輕身的粉絲 酸菜 金不換
相對Tuna的那款滋味 并未很出彩
接著就是我今晚最喜歡的一道
Grilled Eggplant with Crab Meat燒茄子 加入了蟹肉
那特殊的海鮮味兒
一下讓茄子的慢調子變得鮮明
配上獨家的醬汁
還有一口密實的蛋
洋洋散散的迷人口感 真叫人驚喜
再來是肉食的天下
Shaking Beef牛肉 蒜頭 洋蔥 番茄 紅椒
搖搖樂 再有辣意填一把激情
還有Bun Cha Pork Skewers很邪惡的豬腩肉
焦香的位置滋滋冒油
只是稍有些過了火候
但燒物的本性 也是隨性就好
最後是Cha Ca Honoi烤龍利柳
擺在紅肉之後 魚肉的滋味並不深刻
有點乾硬 就當是增添了選擇的多樣性 下酒也不錯
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