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2020-07-14
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Omakase 姐係廚師發辦, 由主廚為你設計時令菜式, 再加上廚師既手腕同牙力為客人呈現一份最優質既食材👨🏻🍳 .鮨文既元祖店係喺元朗既, 而今次我就近近地揀左去黃埔食, 但係原來都已經有四年歷史嫁啦😆 係開始食壽司之前, 廚師首先會問你食唔食薑片🥢因為薑片除左可以幫大家開胃之餘, 係食每件壽司之間都可以食薑片, 除了清清味蕾, 不會影響下一度菜的味道,更可幫助消化😊 而鮨文既薑片係自家醃製, 易入口, 搞到連平時唔鐘意食薑既我都食左好幾舊😂.而佢地個茶碗蒸都好高質, 個蒸蛋細滑無比, 水同蛋既比例恰到好處, 除左面層有白飯魚之外, 入面仲會食到元貝, 瑤柱, 磨菇, 好足料😋 . 去到重頭戲新鮮既壽司🍣 廚師每個步驟都做得好足好細膩, 刀功👍🏻👍🏻👍🏻 可以咁近睇佢地點切點整都覺得個過程好不可思議😂 每件壽司除左真心覺得比平時既好食好多之餘, 有好多款既魚生都只係得omakase 先有🐟 款式會比一般壽司店既特別🙌🏻 佢地會連醬汁, 醃料同埋白飯都配合得好好, 會試過加幾多, 配d咩一齊飯先係最好味😋 係好有心機, 新鮮, 高質既食物❤️ 而我就最鐘意食甜蝦, 魚籽🍣甜蝦肥美多汁,
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鮨文既元祖店係喺元朗既, 而今次我就近近地揀左去黃埔食, 但係原來都已經有四年歷史嫁啦😆 係開始食壽司之前, 廚師首先會問你食唔食薑片🥢因為薑片除左可以幫大家開胃之餘, 係食每件壽司之間都可以食薑片, 除了清清味蕾, 不會影響下一度菜的味道,更可幫助消化😊 而鮨文既薑片係自家醃製, 易入口, 搞到連平時唔鐘意食薑既我都食左好幾舊😂
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而佢地個茶碗蒸都好高質, 個蒸蛋細滑無比, 水同蛋既比例恰到好處, 除左面層有白飯魚之外, 入面仲會食到元貝, 瑤柱, 磨菇, 好足料😋
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去到重頭戲新鮮既壽司🍣 廚師每個步驟都做得好足好細膩, 刀功👍🏻👍🏻👍🏻 可以咁近睇佢地點切點整都覺得個過程好不可思議😂 每件壽司除左真心覺得比平時既好食好多之餘, 有好多款既魚生都只係得omakase 先有🐟 款式會比一般壽司店既特別🙌🏻 佢地會連醬汁, 醃料同埋白飯都配合得好好, 會試過加幾多, 配d咩一齊飯先係最好味😋 係好有心機, 新鮮, 高質既食物❤️ 而我就最鐘意食甜蝦, 魚籽🍣甜蝦肥美多汁, 彈牙又好有口感🥰 魚籽非常juicy 又大粒, 好好味啊嗚😖💕 ((廚師話最好整完五秒就擺入口, 咁就可以食埋壽司既溫度))🥢
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而手捲佢地會即燒鰻魚同埋加左象拔玤, 食起黎好煙um, 口感都會霎時豐富左好多😋😋😋 雪糕方面有海鹽, 芝麻, 柚子💖 特別之處係雪糕下面居然加左餅底, 好正啊😭 簡直就係perfect match❤️
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一餐簡單既午餐我都可以食到咁滿足, 佢地service又好好, 今日唔多人又可以同廚師傾下計, 講下omakase, 我除左味蕾好滿足之餘都覺得自己吸收左唔少新知識😂 鮨文咁出名都係有原因🙌🏻 而性價比亦都好高, lunch omakase from $350-1200🌟抵🌝🌝🌝
$500
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