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2017-07-07
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$360 4-course dinner set，有前菜、湯、主菜、甜品及飲品，單看menu已經覺得好吸引又經濟，到底質素又如何？在百樂中心21樓，居高臨下，環境相當不錯，令人感覺舒服。附上的牛油麵包、雜莓法包微暖，相當可口，本人最注重是上檯的麵包一定要熱的！炭燒紐西蘭鑽石蜆件白酒茴香鑽石蜆size 十分大隻，約大半隻掌心，酒味不算太濃，至於蜆肉是彈牙但有點腥，應該是品種的味道，但說得上是新鮮。海鮮併盤有法國生蠔、阿根廷玫瑰蝦、翡翠螺、磯燒鮑魚生蠔新鮮，不過品種的味道較為淡玫瑰蝦大隻，味道鮮甜又爽口翡翠螺好彈牙，好欣賞預先除去不潔物鮑魚夠入味彈牙，正~黑松露白菌忌廉湯好濃郁的黑松露味，用了好多蘑菇打成湯，質感好濃厚。香煎北海道帶子2L伴甘鯛魚柳配XO醬汁帶子煎得剛剛好，肉厚嫩滑甘鯛魚柳外皮香脆、肉質嫩滑，再點惹味帶少辣的XO醬汁，味道有少少似腐乳，的確very good!!炭燒西班牙伊利比亞橡果豬配燒肉汁一上檯就嗅到香噴噴，賣相美觀，配菜薯仔切成一片片，既入味又方便享用，而蕃茄十分鮮甜！肉質是很鬆化，偏濃味，當食完魚後再食豬會覺得更鹹。法國蜜瓜伴荔枝雪葩眼看蜜瓜應是熟透色澤，令人期待，
在百樂中心21樓，居高臨下，環境相當不錯，令人感覺舒服。
附上的牛油麵包、雜莓法包微暖，相當可口，本人最注重是上檯的麵包一定要熱的！
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炭燒紐西蘭鑽石蜆件白酒茴香
鑽石蜆size 十分大隻，約大半隻掌心，酒味不算太濃，至於蜆肉是彈牙但有點腥，應該是品種的味道，但說得上是新鮮。
炭燒紐西蘭鑽石蜆件白酒茴香
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海鮮併盤
有法國生蠔、阿根廷玫瑰蝦、翡翠螺、磯燒鮑魚
海鮮併盤
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生蠔新鮮，不過品種的味道較為淡
玫瑰蝦大隻，味道鮮甜又爽口
翡翠螺好彈牙，好欣賞預先除去不潔物
鮑魚夠入味彈牙，正~
海鮮併盤
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黑松露白菌忌廉湯
黑松露白菌忌廉湯
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好濃郁的黑松露味，用了好多蘑菇打成湯，質感好濃厚。
黑松露白菌忌廉湯
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香煎北海道帶子2L伴甘鯛魚柳配XO醬汁
香煎北海道帶子2L伴甘鯛魚柳配XO醬汁
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帶子煎得剛剛好，肉厚嫩滑
甘鯛魚柳外皮香脆、肉質嫩滑，再點惹味帶少辣的XO醬汁，味道有少少似腐乳，的確very good!!
香煎北海道帶子2L伴甘鯛魚柳配XO醬汁
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炭燒西班牙伊利比亞橡果豬配燒肉汁
一上檯就嗅到香噴噴，賣相美觀，配菜薯仔切成一片片，既入味又方便享用，而蕃茄十分鮮甜！
炭燒西班牙伊利比亞橡果豬配燒肉汁
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肉質是很鬆化，偏濃味，當食完魚後再食豬會覺得更鹹。
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法國蜜瓜伴荔枝雪葩
眼看蜜瓜應是熟透色澤，令人期待，結果沒有令我們失望，蜜瓜又甜又多汁，成為主場焦點。
法國蜜瓜伴荔枝雪葩
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朱古力脆脆蛋糕
朱古力脆脆蛋糕
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品嚐到朱古力味由淺入深，香濃又不甜，中間有脆脆增加層次，超正！
朱古力脆脆蛋糕
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意想不到質素比預期中高，頗有驚喜，值得encore~~
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