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2019-08-10
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比起米飯,本人更喜歡麵食,貪其爽滑彈牙,富有口感。 位於天水圍新北江廣場的將軍麵館,是我一個人覓食時頗喜愛的麵食之家。.將軍牛展面($40)餐枱使用大理石花紋,餐碗與餐更使用青花瓷圖案,富具中國特色。滷水牛展調味剛好,不會過咸,牛展炆得鬆軟、甘香,沒有像其他店鋪一樣,炆煮過短時間,致吃下時又乾又硬,嚼不動。炸醬單吃不過不失,但拌上店鋪的爽滑彈牙粗麵一起吃,卻起了加乘作用。值得一讚的是,店鋪的湯底非常鮮美,細心發現,留意到店鋪湯底是標榜以大量鮮肉及豬骨秏時熬製,無添加味精,天然健康美味,所以食完都吾會口渴。👍🏻
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