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2022-06-07
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現今在香港補Cafe已經變得日常！就算不太重咖啡癮的我久不久也會相約朋友嘆杯咖啡吹吹水，這天便約了久未見面的好友到九龍灣的一間新Cafe相聚一刻。這間Creo by Brentwood以木為主題，夥拍本地木材回收團隊香港 木庫以本地倒塌的樹木製成一張張實木咖啡桌及一系列杯墊，製成品上會看得見樹木的品種及收集的位置， 甚至乎如因颱風而需要砍伐的樹木也會刻上颱風的名字，能夠善用每件為香港付出過的樹木意義非凡。另外更與本地不同的藝術單位合作，在每一間Creo均會設有一幅特色牆，九龍灣店的合作夥伴是香港藝術家Zoie Lam特色牆的設計概念是將九龍灣區的代表地標融入於構圖當中，如零碳天地、大昌中心、志明穚及郵輪碼頭等，特色牆充滿香港的味道之餘更色彩鮮明非常養眼。除了咖啡外還有不同類型的茶、罐裝雞尾酒及葡萄酒等供應，注重健康的客人亦可選擇健怡沙冰或以本地經典配搭製作而成的紅茶菌，如陳皮檸檬紅茶及雪梨麥冬綠茶等。櫃内有與本地甜品師合作設計的獨家甜品，更有本地合作夥伴Alive Food的輕食出品甚至有自家製的素食撻等美食，真的選擇不少來吃早餐、Lunch或午後啡聚也十分適合。晚上還有飯聚跟好友們點
這間Creo by Brentwood以木為主題，夥拍本地木材回收團隊香港 木庫以本地倒塌的樹木製成一張張實木咖啡桌及一系列杯墊，製成品上會看得見樹木的品種及收集的位置， 甚至乎如因颱風而需要砍伐的樹木也會刻上颱風的名字，能夠善用每件為香港付出過的樹木意義非凡。
另外更與本地不同的藝術單位合作，在每一間Creo均會設有一幅特色牆，九龍灣店的合作夥伴是香港藝術家Zoie Lam特色牆的設計概念是將九龍灣區的代表地標融入於構圖當中，如零碳天地、大昌中心、志明穚及郵輪碼頭等，特色牆充滿香港的味道之餘更色彩鮮明非常養眼。
除了咖啡外還有不同類型的茶、罐裝雞尾酒及葡萄酒等供應，注重健康的客人亦可選擇健怡沙冰或以本地經典配搭製作而成的紅茶菌，如陳皮檸檬紅茶及雪梨麥冬綠茶等。
櫃内有與本地甜品師合作設計的獨家甜品，更有本地合作夥伴Alive Food的輕食出品甚至有自家製的素食撻等美食，真的選擇不少來吃早餐、Lunch或午後啡聚也十分適合。
晚上還有飯聚跟好友們點來三款Cafe跟本地甜品師設計九龍灣店獨家供應的甜點一起Happy Share。
這兒的陶瓷咖啡杯亦有特別之處，是跟本地陶瓷工作室泥塵記合作設計了一套名為Contour 山巒的陶瓷咖啡杯系列，山巒設計採用了啞面及光面兩款各有特色的釉藥製作，以起伏不定的山巒為構圖加上不同的手感，相信品嚐咖啡時必定會別有一番滋味。
Creo以本地精品炒豆商Redback Coffee的咖啡豆為品牌的招牌混合咖啡，咖啡豆每周均會於本地的工場炒製質素及新鮮程度均有保證，這款混合咖啡豆更連續兩年在澳洲烘焙錦標賽上獲獎，除了基本咖啡外更可選擇期間限定的手冲單品咖啡，其主題及咖啡豆款式每兩個月便會轉換一次，咖啡迷可感受到不一樣味道的咖啡。
不愛奶又要凍飲的我在Cafe選擇不是Americano就是Long Black，店員就介紹了這杯九龍灣店限定飲品Yuzu Espresso Tonic，用了不含防腐劑及添加劑的宮崎銀鏡柚子汁加上Espresso及Tonic水製作而成，入口先帶清香不澀的天然柚子甜味然後便到咖啡的香氣，如果Espresso再多一點點便更合我心意。
來到品嚐本地甜品師設計的三款獨家甜品，賣相已經相當吸引要快快試味先！
先來品嚐這件晶瑩剔透的士多啤梨琉璃蛋糕，水晶啫喱包裹著新鮮的士多啤梨，再以軟熟輕柔的蛋卷伴以乾脆草莓粒粒，切開後還露出心型士多啤梨好浪漫，吃下口感清爽味道甜而不膩好輕盈。
然後到這件令我驚喜滿滿的香烤忌廉芝士粟米湯蛋糕，四正造型的粟米忌廉生芝士蛋糕白雪雪的很優雅，粟米濃湯蛋糕內充斥香甜粟米粒，最驚喜甜是那忌廉芝士奶蓋吃下鹹鹹甜甜的太過癮了吧！
喜歡重口味甜點的朋友必試這件阿華田撻配半融綿花糖，炙燒過的半融綿花糖放在濃郁的阿華田撻上，伴碟有黑糖朱古力脆脆、士多啤梨脆粒及抹茶戚風蛋糕，成份甜品的組合十分豐富對於愛吃綿花糖的我來說是吸引的。
最後Cafe的Pastry則出自本地合作夥伴Alive Food，如香蔥菲達芝士英式鬆餅、酸種肉桂麵包、酸種朱古力麵包、酸種牛角包等，用上100% 酸種麵包不含化學物質、防腐劑和添加劑，並用上了較少的牛油製作配方較健康，最重要是100% 本地小批量生產手工製作確保質素，下次有機會一定要再來品嚐這些Pastry。
聽聞Creo第二間分店亦將登陸堅尼地城到時必定要去捧捧場。
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