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2019-01-16
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又是一個忙碌的星期，每天也在飯盒中度過。趁著今天過了一個小Deadline，特別和同事吃一頓好晚餐，慶祝一下。Cubus 28位於銅鑼灣開平道，從地鐵站出發不用十分鐘便到，地點方便。一開始朋友是推介Happy Hour喝兩杯的，但看見這裏的晚餐menu也十分吸引，於是便叫了兩個Set Dinner。海膽牛油果藜麥蟹肉沙律(⭐⭐⭐⭐⭐)十分吸睛的一部前菜。海膽，牛油果，蟹肉和藜麥一層層排成一個小盒子上枱，十足十一件藝術品。味道方面，海膽味道十分濃郁，而且蟹肉也十分鮮甜，配合清新的牛油果和藜麥，吃起來十分醒胃，令人食慾大增。金箔阿拉斯加蟹肉南瓜羹 (⭐⭐⭐⭐💢)南瓜羹面頭的蟹肉份量十足，配上金箔，感覺十分奢華。除此以外，南瓜羹底下還有一層薄薄的蒸蛋，十分嫩滑。配合微酸的南瓜羹，吃起來十分有驚喜，真的是前所未見，外面餐廳很難食到的。花膠螺頭片波士頓龍蝦湯(⭐⭐⭐⭐⭐)朋友所叫的龍蝦湯也十分不錯。喝起來味道濃郁，而且香滑。裏面還有一片片的花膠和螺頭片，都算肉厚，有口感。 黑珍珠海膽燒賣(⭐⭐⭐⭐💢)這個燒賣一籠三件，看似平凡，但其實內有乾坤。上面鋪著的海膽是燒賣差不多熟才放上蒸，吃起來鮮味，而
Cubus 28位於銅鑼灣開平道，從地鐵站出發不用十分鐘便到，地點方便。
一開始朋友是推介Happy Hour喝兩杯的，但看見這裏的晚餐menu也十分吸引，於是便叫了兩個Set Dinner。
海膽牛油果藜麥蟹肉沙律(⭐⭐⭐⭐⭐)
十分吸睛的一部前菜。海膽，牛油果，蟹肉和藜麥一層層排成一個小盒子上枱，十足十一件藝術品。
海膽牛油果藜麥蟹肉沙律
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海膽牛油果藜麥蟹肉沙律
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金箔阿拉斯加蟹肉南瓜羹 (⭐⭐⭐⭐💢)
南瓜羹面頭的蟹肉份量十足，配上金箔，感覺十分奢華。除此以外，南瓜羹底下還有一層薄薄的蒸蛋，十分嫩滑。配合微酸的南瓜羹，吃起來十分有驚喜，真的是前所未見，外面餐廳很難食到的。
金箔阿拉斯加蟹肉南瓜羹
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花膠螺頭片波士頓龍蝦湯(⭐⭐⭐⭐⭐)
朋友所叫的龍蝦湯也十分不錯。喝起來味道濃郁，而且香滑。裏面還有一片片的花膠和螺頭片，都算肉厚，有口感。
花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
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黑珍珠海膽燒賣(⭐⭐⭐⭐💢)
這個燒賣一籠三件，看似平凡，但其實內有乾坤。
黑珍珠海膽燒賣
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黑珍珠海膽燒賣
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牛油果川味辣子雞(⭐⭐⭐⭐⭐)
雖然用了很多辣椒，但吃起來其實不太辣，而且還有很香的麻味，挺為有層次感。配合鋪面的芝麻，吃起來十分香口。另外雞肉也十分嫩口，不會煮得太熟，配上西餐的牛油果，吃起來十分有趣特別。
牛油果川味辣子雞
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牛油果川味辣子雞
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黑松露海皇鮑汁燴米形粉(⭐⭐⭐⭐💢)
最後還叫了個會米形粉，吃點澱粉質才飽肚。米形粉的黑松露味道十分濃郁，配上海皇鮑汁，有點像中式的燴飯。如果用日式拉麵的形容方式來說，米型粉的掛湯力十分強，每粒都滲透了黑松露和鮑汁，十分好吃飽肚，為今天的晚餐畫上完美句號。
黑松露海皇鮑汁燴米形粉
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黑松露海皇鮑汁燴米形粉
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總括而言，這間餐廳的食物玩味十足，表面上是西餐，但融合了很多中式的元素，令人驚喜。有機會也會在和朋友來品嚐。
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Cubus 28 香港銅鑼灣開平道Cubus
推介菜式：海膽牛油果藜麥蟹肉沙律，花膠螺頭片波士頓龍蝦湯，牛油果川味辣子雞
👍🏻地點方便
👍🏻菜式新穎
👍🏻食材高質
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