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2025-01-09
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喺CWB樓上舖真係有太多hidden gem繼意粉小店後近期再發現呢間幾有heart嘅居酒屋冬天火鍋圍爐會想飽到至死方休但居酒屋嘅氛圍反而更偏向傾計mode一道道佐酒小食＋輕酙淺嚐麻甩得嚟其實都幾warm唔需要好大胃都可以好享受！居酒屋用貓做主題全部串燒都係即叫即燒正中心位署係個橢圓形bar 台對住一排排清酒燒酙食串燒酒過三巡真心係有一番風味嘢食呢，其實亂叫都OK我都係隨心點招財貓造形嘅最中餅底層係紫薯鹹甜交錯幾特別燒物方面店員話燒雞類係皇牌So far so good 嘅有紫蘇雞胸、雞脾、橫隔膜 & 月見免治雞肉棒另外燒白鰻、牛舌同季節蠔都可試鮟鱇魚肝就偏爽身同平時食開嘅粉感重有唔同最後暖胃點多個雞白湯對Sake 有興嘅朋友可以睇埋落去第1支來自福岡「#寒北斗」超辛口純米，呢支酒就係其實「超辛口」三個字已經講晒，入口清爽幾乎冇甜味尾韻就有dd 辛辣啱配惹味嘅嘢食，夠解膩！第2支係神奈川 「雨降 (AFURI)」米味濃郁帶點earthy 嘅味道口感厚重但唔會太heavy配關東煮嗰類溫和料理應該幾夾第3支係奈良「大倉」爆辛清爽帶果香仲有啲礦物感配搭濃味或油膩/炸物都可以第4支係宮城「戰勝
繼意粉小店後近期再發現呢間幾有heart嘅居酒屋
冬天火鍋圍爐會想飽到至死方休
但居酒屋嘅氛圍反而更偏向傾計mode
一道道佐酒小食＋輕酙淺嚐
麻甩得嚟其實都幾warm
唔需要好大胃都可以好享受！
居酒屋用貓做主題
全部串燒都係即叫即燒
正中心位署係個橢圓形bar 台
對住一排排清酒燒酙食串燒
酒過三巡真心係有一番風味
嘢食呢，其實亂叫都OK
我都係隨心點
招財貓造形嘅最中餅
底層係紫薯
鹹甜交錯幾特別
燒物方面店員話燒雞類係皇牌
So far so good 嘅有紫蘇雞胸、雞脾、橫隔膜 & 月見免治雞肉棒
另外燒白鰻、牛舌同季節蠔都可試
鮟鱇魚肝就偏爽身同平時食開嘅粉感重有唔同
最後暖胃點多個雞白湯
對Sake 有興嘅朋友可以睇埋落去
第1支
來自福岡「#寒北斗」超辛口純米，呢支酒就係其實「超辛口」三個字已經講晒，
入口清爽幾乎冇甜味
尾韻就有dd 辛辣
啱配惹味嘅嘢食，夠解膩！
第2支係神奈川 「雨降 (AFURI)」
米味濃郁帶點earthy 嘅味道
口感厚重但唔會太heavy
配關東煮嗰類溫和料理應該幾夾
第3支係奈良「大倉」爆辛
清爽帶果香仲有啲礦物感
配搭濃味或油膩/炸物都可以
第4支係宮城「戰勝政宗」純米大吟釀
香氣優雅口感清爽
尾啱配刺身、壽司去帶出海鮮嘅鮮甜
第5支係佐賀「鍋島」特別純米
米香濃郁帶啲甜味同旨味
第6支「魔王」
有帶啲柑橘類水果嘅香氣，
口感醇厚柔順唔嗆喉
亦係我個人全晚記憶點最深嘅一款
P.s. 呢度有駐場唎酒師為客人提供日本酒專業意見
當日唎酒師仲推薦一罐嚟自美國嘅氣泡清酒
「SummerFall」
清新酸甜有啲似飲soda
幾啱單純想飲少少嘅朋友另外店員仲推薦一罐嚟自美國嘅氣泡清酒
「SummerFall」
清新酸甜有啲似飲soda
幾啱單純想飲少少嘅朋友
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