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2020-01-22
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銅鑼灣的美食向來都在香港前列位置,現在連邊上的位置也被些有質素的食肆佔據了作為一家蠔吧,裝潢跟食肆型酒吧滿像的。生蠔 全$48@Black pearl 這位美國來的佳麗秀色可餐,光看他的肥美飽滿度就知道好吃,蠔味不濃,勝在口感軟稔,而且件頭很大Pacific gem比較細小但蠔鮮味較濃,不俗Irish rock 最細小也不很飽滿,但帶適中海水味跟蠔鮮,正!Pan fried asparagus $88簡單烘烤,已經口感爽脆又無渣,用料出色!Quail legs $128口感彈牙又juicy的鵪鶉腿非常幼嫩,同樣是簡而精Shrimp roe chicken wings $98蝦籽跟雞翼的配搭意外地出色,蝦籽乾而香味濃郁,雞翼雖小但帶有肉汁Creme brûlée $78西柚調味的燉蛋非常軟稔,但又有半溶心之感,正!
Pacific gem比較細小但蠔鮮味較濃,不俗
Irish rock 最細小也不很飽滿,但帶適中海水味跟蠔鮮,正! Pan fried asparagus $88
簡單烘烤,已經口感爽脆又無渣,用料出色! Quail legs $128
口感彈牙又juicy的鵪鶉腿非常幼嫩,同樣是簡而精 Shrimp roe chicken wings $98
蝦籽跟雞翼的配搭意外地出色,蝦籽乾而香味濃郁,雞翼雖小但帶有肉汁 Creme brûlée $78
西柚調味的燉蛋非常軟稔,但又有半溶心之感,正!
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