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2016-06-21
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這是一家很特別的餐廳，他最大特點是完全漆黑的進餐。首先餐廳坐位應該不多，建議必須預約。請盡量不要攜帶大型隨身物品，雖然餐廳有提供LOCKER但不大。為了有最佳的效果手提電話和任何有光的物品都要放下。餐廳在斜路上，門口不是很大，要通過小走廊到接待的地方。SERVER會給你餐牌，但你只可選3 or 4 or 5道菜式和連唔連同wine pairing. 你不會知道會吃什麼因為你要用心去感受之後吃了什麼。當然餐廳會細心的詢問你有沒有食物敏感等，好讓吃得放心。進餐的位置於地庫，SERVER 會帶你慢慢地由地面沿樓梯行至，由光明慢慢走到完全漆黑再坐下。SERVER態度十分友善，他會很仔細的告訴你餐具,酒杯等的位置。第一次感受失明人士的生活，首十分鐘還是很不自然的但隨後會慢慢習慣。我當然不可能評價食物賣相但味道是十分可靠的。我們點了4 course with wine pairing. 餐廳細心地把所有的食物都弄成bite size，放便大家用手吃，當然如果你不怕挑戰其實是可以使用刀叉。記得所有菜式都不會很燙，避免受傷。前菜由幾件迷你的組成有Tuna 他他，調味剛好，菠菜酥，酥皮不錯，十分好吃。之
首先餐廳坐位應該不多，建議必須預約。請盡量不要攜帶大型隨身物品，雖然餐廳有提供LOCKER但不大。為了有最佳的效果手提電話和任何有光的物品都要放下。
餐廳在斜路上，門口不是很大，要通過小走廊到接待的地方。SERVER會給你餐牌，但你只可選3 or 4 or 5道菜式和連唔連同wine pairing. 你不會知道會吃什麼因為你要用心去感受之後吃了什麼。當然餐廳會細心的詢問你有沒有食物敏感等，好讓吃得放心。
進餐的位置於地庫，SERVER 會帶你慢慢地由地面沿樓梯行至，由光明慢慢走到完全漆黑再坐下。SERVER態度十分友善，他會很仔細的告訴你餐具,酒杯等的位置。第一次感受失明人士的生活，首十分鐘還是很不自然的但隨後會慢慢習慣。我當然不可能評價食物賣相但味道是十分可靠的。
我們點了4 course with wine pairing. 餐廳細心地把所有的食物都弄成bite size，放便大家用手吃，當然如果你不怕挑戰其實是可以使用刀叉。記得所有菜式都不會很燙，避免受傷。
前菜由幾件迷你的組成有Tuna 他他，調味剛好，菠菜酥，酥皮不錯，十分好吃。之間有湯，這個我是用湯勺吃的，好creamy and feel interesting.
主菜有肉和魚，吃得出的新鮮和french 的感覺很重。雖然有一點弄不清是雞肉還是豬肉但肉質不粗糙和調味相當好。
甜點都是類似前菜的做法由幾件迷你的組成，有朱古力, 有Tiramisu, 味道不是很甜，好適合香港人口味。雖然食物迷你但你肯定覺得飽的，不用擔心。
晚餐完成後職員會帶你回到地面的Lobby，職員會拿著iPad向你解釋一下剛才吃了什麼，有圖有真相。因為這一頓晚餐是為了紀念日而來的，我特別為女友安排了一個甜品拼盤在Lobby 慢慢享用再可以說說大家的感受。
其實整體經驗都好，大家都可以用心去感受食物和相處時光。
最後值得一提是餐廳聘請失明人士做侍應，他們的服務態度是超贊的，又細心又貼心。
Other Info. :
值得體驗，這樣才是真正的享受食物和相處時光
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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