PLAISANCE BY MAURO COLAGRECO

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我最近有機會在一家由一位來自法國的三星米芝蓮主廚經營的餐廳用餐，但我的經驗讓我感到相當失望。很明顯，這家餐廳還沒有準備好達到其享有盛譽聲譽所設定的高期望。從一開始，我就對上菜方式感到困惑。廚師對前菜的方式有特定計劃，但擺盤亂七八糟，並沒有遵循預期的順序。這種缺乏連貫性影響了整體用餐體驗。至於口味，我發現它們令人失望地平淡。菜式缺乏從如此高水準主廚身上預期的複雜性和深度。更糟糕的是，服務團隊似乎缺乏訓練，進一步降低了用餐體驗。考慮到這家享有盛譽的餐廳和他們收取的高價，我期望更多。不幸的是，我的訪問沒有達到炒作，我懷疑我不會很快再回來。我希望他們可以完善他們的方法，因為有偉大的潛力，但這需要時間。