Video
Read full review
2015-10-21
1703 views
不在office 都可以大叫TGIF！在一個星期五到生產力促進局上full day training，到中午還是會沒什麼生產力。 同事知道我經常在晚上吃大餐，提議到又一城的EXP吃午飯。我知道晚上經常要排長龍，心想午飯時間人潮應該減弱，這次該是黃金機會了。大約12時來到，真的不用等。 不談傳統老字號，EXP都算了屹立不倒而又追得上潮流的餐廳，沒有多少餐廳能像EXP般在商場的同一個舖位待那麼久，原來已經17年，時間長得一個嬰孩都足以長得亭亭玉立。EXP原名是加了個「/2」，一定估不到這是「溜冰鞋的象形」，常人應該看為「除以2」，有點突兀吧。後來變回EXP，不過餐廳的環境如一。沒有冰天，但旁邊仍是雪地，和冰的距離，比海洋公園的冰極餐廳還要近。我喜歡自然光，因此選了溜冰場旁雲石枱的位置。Menu 面都是望見都透心涼的藍色，加上溜冰場散發出的冷氣，未吃都已經醒神了。餐廳的面積頗大，加上開放式廚房和烘焙間，開揚得很，座位闊落，難怪上百個座位都要排隊等候入座。同事提醒我要試試這兒的冷榨果汁 (cold-pressed juice)。很多餐廳標榜健康，但只會提供一般果汁和沙律；市面上售冷榨果汁，
不談傳統老字號，EXP都算了屹立不倒而又追得上潮流的餐廳，沒有多少餐廳能像EXP般在商場的同一個舖位待那麼久，原來已經17年，時間長得一個嬰孩都足以長得亭亭玉立。EXP原名是加了個「/2」，一定估不到這是「溜冰鞋的象形」，常人應該看為「除以2」，有點突兀吧。後來變回EXP，不過餐廳的環境如一。沒有冰天，但旁邊仍是雪地，和冰的距離，比海洋公園的冰極餐廳還要近。
我喜歡自然光，因此選了溜冰場旁雲石枱的位置。Menu 面都是望見都透心涼的藍色，加上溜冰場散發出的冷氣，未吃都已經醒神了。
餐廳的面積頗大，加上開放式廚房和烘焙間，開揚得很，座位闊落，難怪上百個座位都要排隊等候入座。
同事提醒我要試試這兒的冷榨果汁 (cold-pressed juice)。很多餐廳標榜健康，但只會提供一般果汁和沙律；市面上售冷榨果汁，通常都不是多元化、能讓你坐上好一會兒的餐廳，我到過的有 nood food SoHo（亦有寫過）和Pressed Juices。EXP能把冷榨果汁加入menu，是創新和追求多元化的做法。雖然冷榨果汁的本意是單喝果汁而達至排毒效果，我在這裡當然不會不吃其他菜式啦！冷榨果汁比傳統製法的果汁更能保持原色原味和原有的營養價值，因為過程中不會產生令養分氧化的熱量。點菜後10分鐘內，全部已點的都上桌了，十分有效率！我們點了兩杯果汁（叫蔬果特飲較貼切）、一個香芒米紙卷和一客燒帶子墨魚忌廉汁意粉，放在寬闊的雲石桌上，還剩下很多空間！（其實我和坐對面的同事的感覺蠻遠的）
蔬果特飲方面，同事點了Go Green ($35)，我點了重口味的Super Mary ($35)。Go Green名副其實的是青綠色，青蘋果、奇異果、青提和檸檬，而我的 Super Mary 也有一點綠 - 就是作攪攪棍的西芹！
Menu 上有6款蔬果特飲($35)和8款普通果汁($33)可選，當然是蔬果特飲較划算和有較豐富的味道層次吧！
Super Mary 這名字可能和 Bloody Mary 或 Virgin Mary 有關吧 - 都是有蕃茄汁做基調的，那當然是沒有酒精。我說這是重口味的選擇，因為材料都不是一般人會接受的，有西芹、芫茜、黑胡椒、海鹽、青瓜和蕃茄 - 光是頭兩樣已經令一部分人逃之夭夭了。未攪勻時，杯底處有泛黃的部分，如果不叫 Super Mary，其實可以叫「黃昏」。
喝下去很清新，和看到的紅色一樣，味道都是蕃茄為主，芫茜和西芹的草青味成了after taste。雖然有黑胡椒，但完全不覺得辣，只是帶了丁點焦香味。雖然有海鹽，但不會像V8 般鹹，所以整體上味道是清新可口的。另外，不用擔心這些蔬果汁會很飽肚，其實不會很杰身的，看我喝完的掛杯情況便會知道。（不是順時序的啦，我當然不會喝掉果汁才吃飯）
如果是正常的「肚餓度」，一個前菜加一個主食是不夠兩個人吃的。同事說陪我吃個 light lunch，所以我們沒有點太多而已。香芒米紙卷 ($58)
米紙卷是越南和泰菜館的常見小吃，不過卷的通常都有肉，不像這個完全沒有肉的。其實點的時候沒有為意，不過當這個是另一個模樣的沙律好了。透薄米紙包著各式蔬菜絲和芒果肉，色彩繽紛，蔬菜絲有紅蘿蔔絲、紅菜頭絲、白蘿蔔。蘸的是芒果汁，卷內卷外都有著芒果的不同形態。
米紙的濕度和厚度剛好，拿揑得好才能牢牢的卷著餡料。蔬菜絲是生的，吃下盡是爽脆和清新草青味。驚喜在於芒果汁和卷內的芒果肉是一酸一甜的，即使混和在一起，蘸了偏酸芒果汁的清甜芒果肉仍有著不同的層次。偏酸的芒果汁是醒胃的精髓！
燒帶子墨魚忌廉汁意粉 ($88)
燒帶子墨魚忌廉汁意粉
$88
66 views
0 likes
0 comments
帶子有三顆，份量十足，厚度絕不欺場。賣相也很有用心，上面有蟹籽和芝士碎。外層微烤過，但內裡依然juicy，熟度又剛剛好。明知是急凍貨，但沒有雪味。
墨汁麵是吃飯儀容的一大挑戰，尤其在約會時就要注意一下，要對著鏡檢查自己有沒有抹乾淨咀！搞笑的是我竟印出黑色唇印，可想而知我未抹的時候會是什麼樣子...
未至於十分飽的午餐，但精神像按了F11 鍵般重新整理了。主食的價格相宜，如果要挑剔的話，香芒米紙卷由於沒有肉，份量亦不夠沙律多，是有點兒不值的；不過念在味道上的層次，就中規中舉吧。Menu 夠全面也許是致勝之道，有飲品、前菜、薄餅、飯麵和甜品，全部都是$100 以下 - 是風月堂的價錢，但勝過風月堂的質素。
如果 EXP 是 Eat x Play，那我就是在 eat，看著溜冰場的人在 play 啦！
離座時是一時多，門外有人在等位了，好在來早了一步！
離開時才發現，門外有一個專做果汁外賣的窗口，就像一個小賣部，裡面盡是一格又一格放滿新鮮蔬果的！$35 一杯冷榨果汁不失為 juice cleanse 的好選擇，當然，當個飲品解渴就會覺得貴啦！
==============附上menu 以供參考：
Post
