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2023-08-31
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農 📍沙田白石角香港科學園第二期科技大道西10號浚湖樓地下S041A號舖━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━二訪這間中菜館了~ 這次encore了上次覺得好吃的菜 還嘗試了一些新品 水平一貫往常呢~━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🦴 檸檬鳳爪 $48 +10%▶︎ 很脆彈的無骨鳳爪 配上淡淡檸檬酸甜 很開胃呢~好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥚 口水彈蛋 $48 +10%▶︎ 半熟的鵪鶉蛋配上辣椒油 是不太常見的一款菜式呢!▶︎ 蛋白部分非常Q彈而蛋黃部分很是溏心 味道上有點神似皮蛋 個人覺得蠻特別的 好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍠 鴛鴦薯酥 $48 +10%▶︎ 紫薯和紅薯餡的點心 外殼是一層薄薄的酥皮▶︎ 入口黏糯綿軟 帶有番薯本身的甜香 而下面鋪的oreo碎雖然是裝飾 但是沾著吃更加像吃甜品了🤣好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🫖 汽鍋雞 $78 +10%▶︎ 茶壺形式送上的雞湯 一杯一杯很快就喝完了!▶︎ 乳白色的
📍沙田白石角香港科學園第二期科技大道西10號浚湖樓地下S041A號舖
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二訪這間中菜館了~ 這次encore了上次覺得好吃的菜 還嘗試了一些新品 水平一貫往常呢~
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🦴 檸檬鳳爪 $48 +10%
▶︎ 很脆彈的無骨鳳爪 配上淡淡檸檬酸甜 很開胃呢~
好味指數:●●●●◯
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🥚 口水彈蛋 $48 +10%
▶︎ 半熟的鵪鶉蛋配上辣椒油 是不太常見的一款菜式呢!
▶︎ 蛋白部分非常Q彈而蛋黃部分很是溏心 味道上有點神似皮蛋 個人覺得蠻特別的
好味指數:●●●●◐
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🍠 鴛鴦薯酥 $48 +10%
▶︎ 紫薯和紅薯餡的點心 外殼是一層薄薄的酥皮
▶︎ 入口黏糯綿軟 帶有番薯本身的甜香 而下面鋪的oreo碎雖然是裝飾 但是沾著吃更加像吃甜品了🤣
好味指數:●●●●◯
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🫖 汽鍋雞 $78 +10%
▶︎ 茶壺形式送上的雞湯 一杯一杯很快就喝完了!
▶︎ 乳白色的雞湯 整體是椰香和雞香很平衡的燉湯
好味指數:●●●●◯
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🐦 爆汁乳鴿 (贈送)
▶︎ 上次覺得不是脆皮類型的乳鴿 是比較像鹵水那種質感~ 這次皮好像更脆了些!
▶︎ 趁熱吃很多汁 也很入味呢
好味指數:●●●●◯
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🐷 火雲叉燒 $238 +10%
▶︎ 叉燒塊頭很大 點火之後更有氣氛~
▶︎ 是肥瘦相間的質感 肉感結實 淋上醬汁後鹹度適中
好味指數:●●●◐◯
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🦀 避風塘軟殼蟹 $108 +10%
▶︎ 上次覺得很好吃的避風塘軟殼蟹 這次發揮還好~
▶︎ 比起上次外殼更厚有質感 調味也更加鹹香了
好味指數:●●●◐◯
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🥓 蓮藕苗炒臘肉 $78 +10%
▶︎ 很少見到蓮藕苗 口感也很特別 像是脆脆的馬蹄口感呢
▶︎ 勾芡很適中 整體是鹹香入味的!
好味指數:●●●●◐
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🍍 烈焰菠蘿炒飯 $128 +10%
▶︎ 一整個菠蘿裝著炒飯 上菜時會點上火焰🔥
▶︎ 炒飯內有菠蘿 瑤柱絲 蛋 菜等 濕潤且粒粒分明
好味指數:●●●●◯
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🍮 貓山王榴蓮 $42
▶︎ 賣相很精緻的榴蓮味奶凍 連黃色跟綠色都很分明~
▶︎ 整體順滑細膩 榴蓮味濃郁 可以看到一絲絲的榴蓮纖維
好味指數:●●●●◐
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🐔 BB雞 $42
▶︎ 是雞仔造型的奶黃流沙包
▶︎ 是平常的流沙包味道 但造型贏一切🤣
好味指數:●●●◐◯
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🍵 瑰荔堂煌 | 菊花普洱
▶︎ 冷泡茶清爽解油膩
好味指數:●●●◐◯
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