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2021-09-30
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做咗媽媽之後，真係好耐都🈚️試過慢慢享受食物啦～同朋友傾開，佢就話咁不如一齊去食嘆吓😌點知呢餐真係食足三個鐘😆餐廳嘅座位唔多，好彩🈶️一早book定位～餐廳嘅環境同燈光都好有氣氛。我哋點咗8⃣️course Deluxe，雖然每個course都細細份，但加起上嚟都已經好飽😙落咗單之後就送上佢哋法式自家製麵包，加埋自家製乾蕃茄牛油，味道唔錯。「三文魚蓉配自家製薯片」薄身嘅薯片都幾香脆，三文魚蓉好creamy，三文魚籽夠鮮味。「香煎小魷魚及辣椒茄子凍配香草田園沙律」香口嘅小魷魚入面原來放咗虎蝦慕絲，好有心思。微辣嘅辣椒凍好似啫喱咁，好特別。「香煎鵝肝和黑糖黑麥吐司配杏脯蓉」鵝肝煎🉐️外脆而入口即化。再食埋鹹鹹甜甜嘅黑糖麥吐司同酸酸甜甜嘅杏脯蓉，即刻覺得🈚️咁膩～「馬爾芒德蕃茄清湯配血色瑪利香草什色茄莎莎，龍蝦濃湯及巴馬臣芝士薄脆配椰香酸忌廉」原粒蕃茄莎莎清新爽甜，燉蛋上嘅龍蝦肉肉質彈牙，再加入龍蝦濃湯，味道更加濃郁。相反地，清澈嘅蕃茄清湯味道清甜，係一個好大嘅反差。「特級牛肋條和松露馬鈴薯糰子及自家製竹炭雲吞配檸檬泡沫」肉質軟嫩唔韌，雙色竹炭雲吞外皮煙韌內裏嘅芝士軟滑。「烤白鴿配慢煮茄子莫蕯里拉芝士及
餐廳嘅座位唔多，好彩🈶️一早book定位～餐廳嘅環境同燈光都好有氣氛。我哋點咗8⃣️course Deluxe，雖然每個course都細細份，但加起上嚟都已經好飽😙
落咗單之後就送上佢哋法式自家製麵包，加埋自家製乾蕃茄牛油，味道唔錯。
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「三文魚蓉配自家製薯片」
薄身嘅薯片都幾香脆，三文魚蓉好creamy，三文魚籽夠鮮味。
三文魚蓉配自家製薯片
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「香煎小魷魚及辣椒茄子凍配香草田園沙律」
香口嘅小魷魚入面原來放咗虎蝦慕絲，好有心思。微辣嘅辣椒凍好似啫喱咁，好特別。
香煎小魷魚及辣椒茄子凍配香草田園沙律
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「香煎鵝肝和黑糖黑麥吐司配杏脯蓉」
鵝肝煎🉐️外脆而入口即化。再食埋鹹鹹甜甜嘅黑糖麥吐司同酸酸甜甜嘅杏脯蓉，即刻覺得🈚️咁膩～
香煎鵝肝和黑糖黑麥吐司配杏脯蓉
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「馬爾芒德蕃茄清湯配血色瑪利香草什色茄莎莎，龍蝦濃湯及巴馬臣芝士薄脆配椰香酸忌廉」
原粒蕃茄莎莎清新爽甜，燉蛋上嘅龍蝦肉肉質彈牙，再加入龍蝦濃湯，味道更加濃郁。相反地，清澈嘅蕃茄清湯味道清甜，係一個好大嘅反差。
馬爾芒德蕃茄清湯配血色瑪利香草什色茄莎莎，龍蝦濃湯及巴馬臣芝士薄脆配椰香酸忌廉
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「特級牛肋條和松露馬鈴薯糰子及自家製竹炭雲吞配檸檬泡沫」
肉質軟嫩唔韌，雙色竹炭雲吞外皮煙韌內裏嘅芝士軟滑。
特級牛肋條和松露馬鈴薯糰子及自家製竹炭雲吞配檸檬泡沫
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「烤白鴿配慢煮茄子莫蕯里拉芝士及風乾番茄配泰國青檸橄欖油」
白鴿胸肉肉質鮮嫩，加上青檸橄欖油汁，感覺好清新。
烤白鴿配慢煮茄子莫蕯里拉芝士及風乾番茄配泰國青檸橄欖油
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「芭樂雪葩配鮮紅石榴及泡沫」
香甜嘅雪葩加上酸甜嘅紅石榴脆卜卜，好清爽開胃。
芭樂雪葩配鮮紅石榴及泡沫
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「黑松露法國春雞配農場手指薯配黑蒜椰菜蓉和波特酒汁」
春雞肉質嫩滑多汁，連配菜嘅椰菜蓉都好香好好味。
烤白鴿配慢煮茄子莫蕯里拉芝士及風乾番茄配泰國青檸橄欖油
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「櫻桃餡奶酪卷及自製香草雪糕配皮塔脆皮和焦糖醬」
香脆嘅酥皮卷包裏住櫻桃醬🍒味道香濃而唔會過甜。
櫻桃餡奶酪卷及自製香草雪糕配皮塔脆皮和焦糖醬
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「一口甜點」
本身個重點應該係4⃣️粒朱古力，但係反而我錯重點地覺得凍冰冰似棉花糖又似雪糕嘅菠蘿味mousse好得意好吸引又好味😋
一口甜點
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下次有機會要試埋個魚子醬8 course menu先～
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