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2013-03-31
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身為酒店人 多少會對酒店有些特殊情結問我愛它哪點 唔….或許是那種情不自禁的抬頭挺胸又或許 是那舉手抬眼間的得體和風度 但 怎麼都好 四处漂泊的流浪感 總可以在邂逅酒店的某一時刻 圍成一兜交付於此 換成令人貼心的安全感 而這裡 不必多說 已是香港最有味道的酒店不同于洲際的現代 文華的懷舊 半島 好似是結合著古典和現代氣息的酒店 霸氣外露 也典雅大方 環境： 隔海相望 有文華東方的M Bar :25樓的窗外也是一片燈火闌珊而對著維港的這一邊 就是Intercontinental : 那裡的落地大窗 也是襯出一番壯闊景致而半島呢 ？Felix位於酒店的28樓 集合了餐廳和酒吧一體 有近270度的開闊景觀 由高處遠望維港 是另一種格調和時尚的詮釋自電梯出來 兩邊就是很特別的弧形上升T臺 適合舉行雞尾酒會或走Show而平望過去 就是闊落的餐廳佈局了 以靠窗的座位為主散開分佈 每位的座椅上都會印有人面的圖案 據說這些圖都是餐廳員工的畫像 想像下 若可以找到自己位子上的那位員工 也挺是有趣 菜單：點餐用的是ipad 圖片不僅有菜單的詳情 還會附有相關的圖片 抉擇困難的時候 只要選擇畫面
問我愛它哪點
唔….
或許是那種情不自禁的抬頭挺胸
又或許 是那舉手抬眼間的得體和風度
但 怎麼都好
四处漂泊的流浪感 總可以在邂逅酒店的某一時刻 圍成一兜交付於此 換成令人貼心的安全感
而這裡 不必多說 已是香港最有味道的酒店
不同于洲際的現代 文華的懷舊
半島
好似是結合著古典和現代氣息的酒店
霸氣外露 也典雅大方
環境：
隔海相望 有文華東方的M Bar :25樓的窗外也是一片燈火闌珊
而對著維港的這一邊 就是Intercontinental : 那裡的落地大窗 也是襯出一番壯闊景致
而半島呢 ？
Felix位於酒店的28樓 集合了餐廳和酒吧一體 有近270度的開闊景觀 由高處遠望維港 是另一種格調和時尚的詮釋
自電梯出來 兩邊就是很特別的弧形上升T臺 適合舉行雞尾酒會或走Show
而平望過去 就是闊落的餐廳佈局了 以靠窗的座位為主散開分佈 每位的座椅上都會印有人面的圖案 據說這些圖都是餐廳員工的畫像 想像下 若可以找到自己位子上的那位員工 也挺是有趣 菜單：
點餐用的是ipad 圖片不僅有菜單的詳情 還會附有相關的圖片 抉擇困難的時候 只要選擇畫面最吸引的那一款 也是生動真實的好辦法
吃不下大分量 就散叫了一些 Paprika-crusted Australian Lamb with Mushroom Sauce, Cabbage-wrapped Braised Leg of Lamb $390 8分
特地點了5分熟 也害怕羊肉會較老 而實際的成品也是頗讓人滿意 羊膻味並不是很重 肉質也是嫩帶有肉汁 頗有嚼勁 另外雖然是用了紅椒調味 但是不會辣 而蘑菇汁的鮮味也和羊肉滋味很夾 一旁的薯泥也是細膩綿密 挺是滋味 少不了的當然還有甜品Chocolate Chocolate Chocolate 9分
這是巧克力迷們 要歡呼的一道甜品一共分為四樣
朱古力布朗尼 鋪面是朱古力豆 布朗尼的滋味濃郁不甜膩 好似在吃朱古力雪糕般 再配搭上香草雪糕 在舌尖的熱力下 將滋味慢慢散開
芒果慕斯朱古力蛋糕 芒果肉飽滿多汁 趴在朱古力口味的海綿蛋糕上 甜蜜的滋味由水果香氣開始
Hot chocolate 紅莓慕絲泡沫 讓細長杯狀的熱朱古力頓時高貴起來 好似挽著髮髻的美女 淺嘗一口 淡淡的奶味糅合著飄香的可可 甜度不高 而置頂的紅莓慕絲有絲酸咪咪 好似在尾聲的時候 獻上嬌豔的一吻 讓你回味無窮
最後是黑朱古力撻 選用Vaholna黑巧克力而製成 Ganache香滑濃郁 朱古力撻身鬆脆也不散 整體的朱古力味也濃而不膩 口感來說 咬入口 流質的夾心和酥口的撻身 將這份朱古力的情意深深纏繞在唇邊 滿足感爆登
後記：實在是寫到肚子好餓 世界上最痛苦的事 莫過於面前擺著一盒朱古力 而不能立刻吃光 默默地含淚去刷牙洗漱 在此也祝所有食友們 復活節快樂
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