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2024-02-21
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節日慶祝，想要一頓別具情調的晚餐💃🏻 提及浪漫，總是第一時間會想到法國菜！ 法國總是與藝術及浪漫氛圍掛鉤，而菜餚及美酒的配襯都有著高貴格調今晚選擇了位於中環<La Brasserie> 餐廳的裝修以低調華麗的現代風格為主，環境舒適寬敞-❤️Entrêe🔸Soupe a l'Oignon $128法式洋蔥湯是每次吃法國餐必點的。 最令人回味之處是香甜的洋蔥！ 洋蔥慢炒至焦糖色，熬成濃郁鮮甜香的高湯。 再加上法式麵包配Gruyère cheese ，是悉心醞釀的美味-🔸Bisque de homard $168是我喝過最好的Lobster bisque！ 熱騰騰的法式龍蝦湯，鮮香味濃郁。附上Sourdough crouton 酸種脆餅同樣出色，面層加上矜貴的Ociestra caviar 黑色黃金魚子醬。Caviar 帶有黑金色的光澤，外型飽滿、味道鮮香，為這道菜餚帶來畫龍點睛之效-❤️Main 🔸Loup de Mer $378炭燒海鱸魚份量十足！魚皮有炭燒的香氣，肉質保持鮮甜嫩滑，配搭酸甜新鮮的車厘茄，中和膩滯感-🔸Magret de canard $488這道法式熟成煙薰
提及浪漫，總是第一時間會想到法國菜！ 法國總是與藝術及浪漫氛圍掛鉤，而菜餚及美酒的配襯都有著高貴格調
今晚選擇了位於中環<La Brasserie>
餐廳的裝修以低調華麗的現代風格為主，環境舒適寬敞
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❤️Entrêe
🔸Soupe a l'Oignon $128
法式洋蔥湯是每次吃法國餐必點的。 最令人回味之處是香甜的洋蔥！ 洋蔥慢炒至焦糖色，熬成濃郁鮮甜香的高湯。 再加上法式麵包配Gruyère cheese ，是悉心醞釀的美味
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🔸Bisque de homard $168
是我喝過最好的Lobster bisque！ 熱騰騰的法式龍蝦湯，鮮香味濃郁。附上Sourdough crouton 酸種脆餅同樣出色，面層加上矜貴的Ociestra caviar 黑色黃金魚子醬。Caviar 帶有黑金色的光澤，外型飽滿、味道鮮香，為這道菜餚帶來畫龍點睛之效
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❤️Main
🔸Loup de Mer $378
炭燒海鱸魚份量十足！魚皮有炭燒的香氣，肉質保持鮮甜嫩滑，配搭酸甜新鮮的車厘茄，中和膩滯感
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🔸Magret de canard $488
這道法式熟成煙薰鴨胸有獨有豐潤皮脂與香氣！鴨胸肉軟嫩渾厚，配上香橙蜜糖濃郁醬汁，令味道層次更豐富
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🔸Side Dish
Crispy layered potatoes with thyme & rosemary $90
千層薯仔口感特別，每次厚度薄而均一，酥香美味！ 職員建議點上主菜鴨胸的香橙蜜糖醬，味道果然十分配合
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❤️Dessert
🔸Fondant au chocolat $128
每次最期待是在朱古力蛋糕外層一刀切下，看著暖呼呼的朱古力醬緩緩流。甜度適中，配上Tonka bean ice cream，冰火交融無懈可擊
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❤️Drinks
🔸Passion fruit sour mocktail 🍹
🔸Smoking Hot cocktail 🍸
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