Flames (海灣街)

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今日同朋友在鰂魚涌見面順便吃午餐，朋友介紹這家位於橫巷之中的隱世餐廳Flames，就來試試水準。餐廳只有室外座位，但旁邊就有一台風機，所以不會覺得熱，更有外國渡假的感覺。餐牌選擇眾多，有小食、沙律、意粉、及各式主菜等，亦有不同的酒類可以小酌一杯。火箭菜蘋果芝士沙律新鮮的火箭菜及沙律菜上有條條蘋果，配上大量Parmesan芝士，入口微酸微甜，同時伴有芝士的濃稠香滑，口感豐富，味道清新可喜，輕怡開胃。炭燒葡式香辣蝴蝶雞用上全雞而非坊間常見的春雞，所以啖啖肉十分過癮，醃製、火候掌握俱見工夫，Peri Peri醬香辣惹味，醬汁特別醇厚和味滲透骨肉，吃來有齒頰留香之妙，肉質依然軟腍多汁，尤其精采。10安士肉眼扒配薯條肉眼扒10安士份量十足，以炭燒帶出牛扒的焦香，生熟程度拿捏精準，本身沒有多餘的調味，入口就是純粹的豐腴肉汁及濃厚肉味，而配撘的薯條新鮮炸起，吃完一條接一條。1664/Hangry Donut最後當然要配兩杯冰凍生啤，見到有本地啤酒廠Heros Beer Co的Hangry Donut，加入洛神花令酒色輕微偏紅，泡沫豐富綿密，味道微酸而帶莓香，十分消暑。