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2024-07-09
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上環一向臥虎藏龍，在這家看似悠閑的小酒館，隱藏著對出品相當有要求的大廚1️⃣TapasEspana crispy pork belly bao🐷西班牙脆豬腩夾膜像刈包一樣，不過裏面包裹著的是脆豬腩，用上中式烤鴨的京蒽醬，外軟內脆的中西fusion！🐓🐓月見免治雞肉三食 (大阪燒，燒鳥月見，避風塘）Tsukimi Nankotsu Tsukune 3 Style (Edam Okonomiyaki, Tsukimi, Typhoon Shelter)無論是原味，小辣的避風塘還是有紫菜的大阪燒口味，都各具特色最愛還是蛋香最濃的原味！因為那月見醬油最配是他2️⃣Main🐷🐷Espana Cochinillos de Segovia西班牙乳豬慢煮而成的乳豬肉汁超豐富，但外皮卻是順滑不鞋入口外脆內嫩，沒有多餘的脂肪配芥末籽汁，清甜微酸，十分解膩雖然只有¼隻，但份量令人超滿足！配菜的黑松露薯蓉10分慷慨，黑松露油的香氣撲鼻3️⃣ Claypot Rice🥘Fermented Beancurd spring chicken truffle porcini Claypot rice南乳春雞牛肝菌黑松露煲仔飯同樣中
上環一向臥虎藏龍，在這家看似悠閑的小酒館，隱藏著對出品相當有要求的大廚
1️⃣Tapas
Espana crispy pork belly bao
🐷西班牙脆豬腩夾膜
像刈包一樣，不過裏面包裹著的是脆豬腩，用上中式烤鴨的京蒽醬，外軟內脆的中西fusion！
🐓🐓月見免治雞肉三食 (大阪燒，燒鳥月見，避風塘）
Tsukimi Nankotsu Tsukune 3 Style (Edam Okonomiyaki, Tsukimi, Typhoon Shelter)
無論是原味，小辣的避風塘還是有紫菜的大阪燒口味，都各具特色
最愛還是蛋香最濃的原味！
因為那月見醬油最配是他
2️⃣Main
🐷🐷Espana Cochinillos de Segovia
西班牙乳豬
慢煮而成的乳豬肉汁超豐富，但外皮卻是順滑不鞋
入口外脆內嫩，沒有多餘的脂肪
配芥末籽汁，清甜微酸，十分解膩
雖然只有¼隻，但份量令人超滿足！
配菜的黑松露薯蓉10分慷慨，黑松露油的香氣撲鼻
3️⃣ Claypot Rice
🥘Fermented Beancurd spring chicken truffle porcini Claypot rice
南乳春雞牛肝菌黑松露煲仔飯
同樣中西合璧，相當彈牙的意大利春雞
在銅鍋與爽脆飯焦的輝映之下，更顯出色
至於黑松露還是那麼慷慨，適度的南乳醬帶來了一些中菜感
4️⃣Drinks
MOCKTAIL
🍸Cream Sowda
以菠蘿汁為基底，加入檸檬的微酸，跟餐廳偏油香的餐點很配
🍸Jojo Tea
就是紅棗茶凍喝，別有一番風味
SOW (上環)
上環荷李活道189號華冠大廈地舖
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