豐味車仔麵

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旺角餐廳多得數之不盡，種類繁多，不過有時候只想簡簡單單食一碗麵或飯。上星期經過這間車仔麵，裝修還很新淨，環境企理，於是和朋友入去一試。這家車仔麵跟一般的不同，除了一舨的車仔麵之外，還提供了重慶酸辣粉的選擇。喜歡辣的我當然首選重慶酸辣紅薯粉，除了本身的酸菜花生等配料，我還加了豬紅、墨丸和豆卜。薯粉煮得夠腍，又有咬口，湯底夠酸而不會太辣，適合不太能吃辣的人。朋友點了車仔麵要豬骨湯底，加了腩汁，金菇、豆卜和娃娃菜配烏冬，金菇和豆卜完全吸收了湯的精髓，娃娃菜也十分清甜。點可樂的時候，店員還貼心問我要黑色還是紅色可樂，非常貼心。