新漢記飯店 (Moved) New Location

年尾最後一個圍內局,一行十人,揮軍北上作客"紐卡素",地點為新漢記,就是我們今夜的St Jame,s Park.其實係自己想一嘗此沙頭角客家菜,難得爐兄肯安排一局,所有菜式不用操心去想,真是衷心多謝.菜式非全部所有客家菜,菜式眾多,實在很難逐一記起,走地雞細細隻,雞味濃郁,肉質嫩滑,一吃就知係鮮雞.蝦棗是用蝦打到起膠,炸到金黃,點上酸甜醬汁,深慶得人.石九公湯,煲到湯汁呈奶白色,用魚去煲湯,一定甜,當然這條石九工,煲出來鮮甜又好喝.紅荵爆吊桶,吊桶又鮮又爽,狗仔羊肉煲,煲放在gas爐上,雖然沿用順德人炆狗肉方法去做之,不過感覺上似吃地道羊腩煲多一點,羊肉稔熟,炆得入味.其他如水瓜魚膘,水瓜的甜,同魚膘的爽,兩者很夾.湯汁亦非常鮮甜.炒魚麵點上辣醬,很好吃.缽仔飯,飯沒有大榮華蒸得粒粒分明,豬油亦沒有那麼香.因為"愛華頓情意結"之關係,難得有酒家promo 泰象啤,心裏歡喜.兩支幾個人分,我們正身處在"紐卡素",應該喝Newcastle Brown Ale才夠地道嘛?實在不能一一品評所有,總之一大班人,吃得高興,多謝爐兄的勞心勞力.雖然路途比較偏遠,但在香港,並不是一回事,坐火車也只是3