尚素 (Closed)

近日食得多了，今晚好想食得清淡一些，所以決定去食素。上網找到附近的一間尚素，評價不差，就去試一下吧。位置不算方便，裝修簡單，但座位闊落舒適，侍應有禮，安排座位後，立即倒茶並介紹食物。見到二人餐有75折，所以不用煩，就來一個二人餐吧。頭盤先來一個五味人生，我覺得個菜名好有意思，代表你人生中的甜，酸，苦，辣及平淡。甜的有山藥、酸的有醋青瓜和木耳、苦的有苦瓜、辣的有魷魚蒟蒻、平淡的有雪耳。是一個很開胃的頭盤。椒鹽素魷魚 素魷魚以豆腐做成，但外貌同口感跟炸魚旦相似，跟魚旦般彈牙的，再配上炸蒜粒同食，更香口。黑松露糯米燒賣, 用糯米代替了豬肉來做燒賣，賣相跟平時食開的無異，口感比較綿及軟糯，再配上黑松露醬，整體很配合。湯品可以二揀一，我們2 個人就一人一款吧。 紅棗黃耳山藥羹 & 尚品素湯。湯料很足，尚品素湯, 很清甜, 有青紅蘿蔔, 雪耳 & 少許豆，飲得出不是味精湯。而紅棗黃耳山藥羹就比較濃稠，配上黃耳, 紅棗，蔬菜粒等材料, 感覺養身。因為鍾意食咕嚕肉，所以主菜我選了咕嚕甜酸素肉，醬汁味道真是跟咕嚕肉的一樣，夠酸，一樣配上三色椒及菠蘿。而用麵筋扮作肉排的外表都幾可亂真，外皮帶微脆，肉身比較