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2023-11-14
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Green Monday 🌱🌿約了朋友仔來試試這間的素菜🥰 ✨小食nuts 有合桃，炸茴香，wasabi腰果，小食都好特別好食唔咸。✨迎賓飲品五青汁用苦瓜、芹菜、黃瓜、羽衣甘藍和青蘋果，濃濃的味道但很清新的感覺。✨餐前小食 麻婆|脆筒這道菜是一種創意的中式素食，將芹菜、乾豆腐皮和菇切成細絲，放入脆筒，口感不錯加上味道似麻婆豆腐，感覺特別。✨欖菜|螺絲卷將麵包切成螺絲狀，再拌上欖菜醬，麵包一個蒸一個炸可以品嘗兩款感覺，個人喜歡炸的那個✨開胃菜 柚子|西米將柚子肉，藜麥混合在一起，再配炸過的西米作脆底，清新的柚子加上脆脆的清新感覺。✨藤椒|淺漬蔬菜把胡蘿蔔、萵筍、大根、藤椒、西瓜和蘿蔔腌製而且切成薄片，外相十分精緻吸引，蔬菜的清爽口感和藤椒的微辣很相配。✨前菜 豆漿|油炸鬼豆漿蒸蛋的滑嫩加上炸菜，鹹豆漿和油炸鬼的薄片，出乎意外的匹配。✨冰梅|柚皮|芡實炸柚皮加上梅子醃製而成的醬汁，配上芡實令人驚喜。✨湯品 西洋菜|桃膠 季節鮮果|酸奶曲奇西洋菜湯十分濃郁，呈現深綠色，配上不少的桃膠，好像滿滿的膠原蛋白。旁邊有酸奶曲奇，上面有鮮果粒，鮮果粒雖少但充滿果味，可見食材新鮮。✨柚子有氣茶滿滿柚子香
✨小食nuts
有合桃，炸茴香，wasabi腰果，小食都好特別好食唔咸。
✨迎賓飲品
五青汁用苦瓜、芹菜、黃瓜、羽衣甘藍和青蘋果，濃濃的味道但很清新的感覺。
✨餐前小食 麻婆|脆筒
這道菜是一種創意的中式素食，
將芹菜、乾豆腐皮和菇切成細絲，放入脆筒，口感不錯加上味道似麻婆豆腐，感覺特別。
✨欖菜|螺絲卷
將麵包切成螺絲狀，
再拌上欖菜醬，
麵包一個蒸一個炸可以品嘗兩款感覺，
個人喜歡炸的那個
✨
開胃菜 柚子|西米
將柚子肉，藜麥混合在一起，
再配炸過的西米作脆底，
清新的柚子加上脆脆的清新感覺。
✨
藤椒|淺漬蔬菜
把胡蘿蔔、萵筍、大根、藤椒、西瓜和蘿蔔腌製而且切成薄片，
外相十分精緻吸引，
蔬菜的清爽口感和藤椒的微辣很相配。
✨
前菜 豆漿|油炸鬼
豆漿蒸蛋的滑嫩加上炸菜，
鹹豆漿和油炸鬼的薄片，
出乎意外的匹配。
✨冰梅|柚皮|芡實
炸柚皮加上梅子醃製而成的醬汁，
配上芡實令人驚喜。
✨湯品 西洋菜|桃膠 季節鮮果|酸奶曲奇
西洋菜湯十分濃郁，呈現深綠色，
配上不少的桃膠，好像滿滿的膠原蛋白。
旁邊有酸奶曲奇，上面有鮮果粒，
鮮果粒雖少但充滿果味，可見食材新鮮。
✨柚子有氣茶
滿滿柚子香的有氣茶帶我們到主菜的部分。
✨主菜 苗族酸湯|西瓜|藏紅花
苗族酸湯醬用酸菜、辣椒、香料等熬製而成，有酸辣的味道。
醃製的西瓜配上這個醬十分開胃。
✨啡菇|口磨菇|百靈菇
以芝士和腐乳搭配啡菇為啡菇帶來了一種獨特的調味，
每一口都散發著芝士菇香，以麵豉為調味
一口磨菇，
雖然一口磨菇感小小但味道很濃。
最後魚子醬搭配百靈菇，鮮味與菇味都十分夾。
三款菇各有特色 而且配搭都少見。
✨清新小點 鮮茴香|橘子
鮮茴香的清香與橘子柚子酸甜的Jelly
作為兩道主菜中間的清新小菜十分出息，
上面的裝飾十分仔細。
✨主菜 乾燒|雪燕|豆腐
口感綿密雪燕和口感綿滑的豆腐，
配上辣椒番茄醬糯米酒帶來了一種另外的風味。
旁邊有青瓜茄子南瓜做成的彩虹，十分精緻。
✨主食 冬栗|五穀
冬栗的甜味和五穀米的香氣，不錯！
✨甜品 冬蜜|九宮格 青提白肉火龍果
每一件一口的甜品組合成這正方的九宮格
味道又淺慢慢到濃，
最喜歡椰汁芋頭的石紋！
✨蘋果|百合|狀元茶
最後帶來蘋果和百合的狀元茶給人一種滿足感和暖暖的享受。
✨✨✨
地點方便, 環境清靜,
職員清楚解釋每一道菜,
服務和食物都值得再來。
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