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2013-01-01
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是日跟好友慶祝生日，來到the press room. 平日七時半到達，有訂枱故可立即進場．但眼見只有半full house, 故walk-in也問題不大．場內環境非常昏暗，但樓底很高，沒有侷促感，感覺classy 又雅致． 臨近christmas, 平時的daily 2 course dinner menu暫停供應，只好散叫．點選了Onion soup (HK$85), Darne Salmon(HK$223), Lobster risotto (large) (HK$206), Trio of Chocolate mousse (HK$80).免費的麵包,是法包來的.外層有點硬脆,但內裏卻很軟熟.配上牛油, 很好吃.是少數不呈熱的麵包卻得筆者歡心.先來Onion soup，未吃已聞到香濃的芝士味，很香呢！面層厚厚的芝士，真的很rich 很好吃，很impressive!湯內的材料有洋蔥和麵包，全都煮成很淋，感覺豐富．但湯的味道真的很濃，愈喝愈鹹，看來只可淺嚐．之後送上Darne Salmon，賣相不錯，試一口，三文魚肉非常鮮嫩香滑，魚皮也煎得甘香，那魚皮上點點的魚油，真的令人回味．配
臨近christmas, 平時的daily 2 course dinner menu暫停供應，只好散叫．點選了Onion soup (HK$85), Darne Salmon(HK$223), Lobster risotto (large) (HK$206), Trio of Chocolate mousse (HK$80).
免費的麵包,是法包來的.外層有點硬脆,但內裏卻很軟熟.配上牛油, 很好吃.是少數不呈熱的麵包卻得筆者歡心.
先來Onion soup，未吃已聞到香濃的芝士味，很香呢！面層厚厚的芝士，真的很rich 很好吃，很impressive!湯內的材料有洋蔥和麵包，全都煮成很淋，感覺豐富．但湯的味道真的很濃，愈喝愈鹹，看來只可淺嚐．
之後送上Darne Salmon，賣相不錯，試一口，三文魚肉非常鮮嫩香滑，魚皮也煎得甘香，那魚皮上點點的魚油，真的令人回味．配上的hollandaise sauce, 也大致配合．反而配上的蘆筍過鹹也過淋了．
再來的Lobster risotto, 先試意大利米的口感，應是正宗的，其質感非常硬身，很有咬口．碟上也有些龍蝦肉，味道普通，沒有特別的鮮甜味．意大利米配上龍蝦汁，也稍為鹹了一點，整體感覺很一般．
至於甜品Trio of Chocolate mousse，是分別為white choco, milk choco和dark choco三瓶的甜品, 不只味道不同，連口感也是不同的．先試white choco，是令筆者最難忘的甜品質感．香濃的白朱古力，老實說，是有點過甜．但喜歡它，是因為其質感難以形容，像飄雪的雪花，帶點空氣，入口即溶，很有趣．
white choco， 是昔日milka 品牌的味道，只愛黑朱古力的筆者也只會說它過甜了，但其質感則呈奶昔狀．
至於dark choco， 是三瓶中味道最佳，香濃的dark choco味，質感是幼滑的mousse．吃完這個三重奏，才感受到甜品除了是可口與否，也可以是有趣與否．
Other Info. :
友人生日，即場要求加上生日字句也能配合，服務okay.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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