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2016-12-11
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大家都知小弟是一個食肉獸，特別是對牛扒及豬扒，可是最近又多了一款，就是鴨胸了。老實說，要將鴨胸做得好，也不是一件易事，它們很快會鞋口，要怎樣保持嫩滑的口感才是重點。灣仔船街的Atelier Vivanda就是吃肉及薯仔的天堂，只供應肉及薯仔製品，簡簡單單的法式滋味。 餐廳地方不大，裝潢卻很骨子，而且門外更設有酒吧專區。近來吧枱更推出了小食menu，Happy Hour (5:00-7:00pm)更有Buy-One-Get-One-Free，於是就與友人來個小聚，享點小食及雞尾酒才用餐。友人的【Gin Basil Smash】與小弟的【Aperol Mojito】顏色都很美，友人的是入口清新，有著羅勒的香味，小弟的就有較強的酒香及果味，配以店中的招牌Smoked Beef，是十分適合。 先來點小吃，【Combo Platter】就適合三心兩意的我們，有著Smoked Beef、Aged Comte及Pata Negra Bellota，集咸香、奶香及油香於一盤，十分好的送酒小吃。 最後的小吃是【Croquavor Set】，小小的一件法包上放著分別是Smoked Beef及Cod的，感覺
餐廳地方不大，裝潢卻很骨子，而且門外更設有酒吧專區。近來吧枱更推出了小食menu，Happy Hour (5:00-7:00pm)更有Buy-One-Get-One-Free，於是就與友人來個小聚，享點小食及雞尾酒才用餐。友人的【Gin Basil Smash】與小弟的【Aperol Mojito】顏色都很美，友人的是入口清新，有著羅勒的香味，小弟的就有較強的酒香及果味，配以店中的招牌Smoked Beef，是十分適合。
先來點小吃，【Combo Platter】就適合三心兩意的我們，有著Smoked Beef、Aged Comte及Pata Negra Bellota，集咸香、奶香及油香於一盤，十分好的送酒小吃。
最後的小吃是【Croquavor Set】，小小的一件法包上放著分別是Smoked Beef及Cod的，感覺較為普通，還是喜歡吃Terrine配麵包多一點。
其實小吃也有點過於豐富，不過也會繼續我們的聚會。餐牌很簡單，就是從頭盤、主菜及甜品各選一款，而配菜的薯仔也是一如以往是任點任吃的。頭盤選了【Duck Leg Terrine】及其他兩款，鴨腿肉批確是非常惹味，可是，小弟喜歡以麵包同吃，沒有那麼濃味，更能吃到鴨的鮮香。
主菜當然是【Duck Breast】、【Black Angus Persille】、【Black Angus Flank】及【Iberian Pork Rib】四款，真的各有千秋。鴨胸肉質軟腍，豐富多汁，鴨皮更是香脆可口。另外，伊比利亞豬鞍差不多是必點的，肉味濃，不鞋口又軟滑。
小弟既然是牛魔皇，豈會不吃？兩者各有特式，Persillé肉味比Flank香濃，質感則以Flank軟腍一些，可是肉香卻是另一種味道，我喜歡Flank的味道多一點。
配菜是薯仔，而且更有多達五款不同做法，全是任點任吃的。曾看過有食評說平平無奇，可是對於薯仔迷來說是不可多得的。五款做法有炸薯絲餅、薯蓉、炸薯波、香草焗薯仔及忌廉焗薯，小弟最愛就是炸薯絲餅，香脆可口，而薯蓉也打得軟滑，也比一般的黏口，很有質感。
來到甜品時間，要了【Creme Brulee】及【Fig Custard Cake】，Fig Custard Cake雖然質感結實，但卻很香滑，而且甜度適中，是我的至愛。
雖然食物款式不多，但卻很有意思，烤肉及薯仔都做得很好，對於薯仔愛好者更是一大喜訊，所以身為薯仔支持者的小弟，定時定候都會來一次。Atelier Vivanda
灣仔船街9號地下A舖
晚餐 ($400 - $500)
好味指數 (★★★★1/2) 【5★為最高】
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