Video
Read full review
2007-04-06
87 views
今夜，很特別。不是因為經理的特別來電邀請；不是因為難得的Wine Dinner；也不是因為酒莊主人由奇異果國遠渡而來。而是，因為…有「妳」。被邀請的那一刻，心正在盤算與誰同行。「妳」的悄麗面容，就是瞬間在腦海中閃過。這刻，不得不叫我相信直覺。跟妳甫進來那刻，熱情的經理已來迎接。今夜，這兒是鮮有的熱鬧。可幸，安排不俗，跟妳坐在維港落地玻璃旁的餐桌，面向着入夜的港島閃爍燈光，我的身旁，只有「妳」。餐桌上，放滿了酒杯，妳那雙大大眼睛，就是在發亮。熟練的侍應，就在此刻為我倆侍上餐前的Sauvignon Blanc。啖着，妳在縐眉。是的，是的。我在竊笑，就是知妳不愛那橘子般的芳香風格，妳就在硬說那酒很「酸」。有心的經理，知我愛與廚師打交道，領了新由杜拜帆船酒店來的主廚，來跟我們打招呼。但，對不起，今夜我的心中，只有酒，和「妳」。前菜是龍蝦跟鵝肝，兩者均是我愛：龍蝦鮮；鵝肝外脆內嫩，賣相更是美不勝收，配酒是Riesling。啖着，心在笑。不用看，也知妳又在縐眉…再端上的是黑松露菌芝士湯伴鵪鶉蛋，是味濃可愛的一個濃湯。但跟妳也未有完成：只因我不愛湯，妳又不愛濃。但那Chardonnay配酒，卻叫妳開
不是因為經理的特別來電邀請；不是因為難得的Wine Dinner；也不是因為酒莊主人由奇異果國遠渡而來。
而是，因為…有「妳」。
被邀請的那一刻，心正在盤算與誰同行。「妳」的悄麗面容，就是瞬間在腦海中閃過。這刻，不得不叫我相信直覺。
跟妳甫進來那刻，熱情的經理已來迎接。今夜，這兒是鮮有的熱鬧。可幸，安排不俗，跟妳坐在維港落地玻璃旁的餐桌，面向着入夜的港島閃爍燈光，我的身旁，只有「妳」。
餐桌上，放滿了酒杯，妳那雙大大眼睛，就是在發亮。熟練的侍應，就在此刻為我倆侍上餐前的Sauvignon Blanc。啖着，妳在縐眉。是的，是的。我在竊笑，就是知妳不愛那橘子般的芳香風格，妳就在硬說那酒很「酸」。
有心的經理，知我愛與廚師打交道，領了新由杜拜帆船酒店來的主廚，來跟我們打招呼。但，對不起，今夜我的心中，只有酒，和「妳」。
前菜是龍蝦跟鵝肝，兩者均是我愛：龍蝦鮮；鵝肝外脆內嫩，賣相更是美不勝收，配酒是Riesling。啖着，心在笑。不用看，也知妳又在縐眉…
再端上的是黑松露菌芝士湯伴鵪鶉蛋，是味濃可愛的一個濃湯。但跟妳也未有完成：只因我不愛湯，妳又不愛濃。但那Chardonnay配酒，卻叫妳開眉，是妳愛的滑溜溜牛油般的口感，是跟那濃湯的完美配合。
接着是白酒焗魴魚柳配番紅花汁，視覺跟味覺，也是極奇清新，魚是難得的嫩而鮮。再配上Pinot Gris，又是妳愛的香滑口感。
中段的青蘋果雪葩，是我愛的酸香果味，果肉滿溢。再伴上一片薄得透光的青蘋果烤片，再次喚醒了我的味蕾。可恨再端上的牛仔柳熟得要命，肉質變得不能原諒的粗糙。但相隨的的紅洋葱薯仔撻及炒野菌配菜，卻是異常的精彩，跟Pinot Nior，匹配得纏綿。
甜品是黑古力香茅慕絲，是能登大雅之堂的熱帶風味fusion，排碟更是精心漂亮。接着再端上小甜點拼盤，妳跟我也未有多碰。只因今夜到來，也是為了酒。侍應們就是未有躲懶，把五個盛有不同酒的酒杯，不停侍滿。淘氣者如我，就在挑戰他們的記憶。他們就是專業的一一道出桌上每杯中的美釀品種。到這裡，服務，仍是不敗的强項。
聽過了Wine Maker有欠熱誠的市場策略，Wine Cellar的機械式推廣，也無减我倆雅興。夜深，餐堂只剩我倆，妳就在說要芝士，漂亮的芝士盤就應聲奉上，當中還有妳跟我也愛的羊羶芝士，還肆意的一點再點。
不願離去的一夜，美酒、美食、心事說不完。經理在我倆離去時，把一支酒塞在我手中…
知道，妳快要回到他身邊。祝福妳，也多謝妳這些日子的相伴。
祝幸福。
Post
