懷歐敘

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Item: Brasserie on the Eighth
Rating: 4
Author: Jamel果占苗

Brasserie on the Eighth

150 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

8145

Admiralty

$401-800

French Fine Dining Hotel Restaurant

104

Terms & Details:
Restaurant:	Brasserie on the Eighth
Offer:	Dine and earn miles at this Cathay partner restaurant ! Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply.
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Asia Miles can be earned on eligible transactions of up to HKD10,000. Cathay members can earn HKD 4 = 1 mile when dining at Cathay partner restaurants. Standard Chartered Cathay Mastercard® holders can earn an additional HKD 4 = 1 dining rewards when they pay with their card, for a total of HKD 4 = 2 miles. Asia Miles earned are based on the total amount spent including service charges, taxes and tips. Asia Miles may not be earned on certain promotional menus. Please check with individual partner restaurants prior to dining. Asia Miles will be credited to members’ accounts 10 working days after each eligible dining transaction.

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Jamel果占苗

Level4

1.4K

116

自從上月由友人身上得知香港港麗酒店推出了超級優惠價的Hungry Tuesday後，便一直期待今個月會在那幾所餐廳推出，果然落在其中一個想來已久的Brasserie on The Eighth。由於夜幕已至，倘大的落地玻璃窗映照的是繁華香港的一面，配合清簡而優雅的裝潢，流露著一種浪漫而恬靜的感覺。本月的精選就是法式嘗味四道菜晚餐，只要預先在conraddinning.hungrytuesday.com預訂，就可享用四人就餐，一人免費的優惠，而且這個四道菜晚餐在每個選項中都有幾款可選，就是因為這樣的優惠，吸引了我們。同時，在這麼浪漫的環境中，加上wine pairing，更是一件賞心悅目的事。當入座後，一杯welcome drinks隨即送來，以酸酸甜甜的熱情果味謊來刺激胃口，清新自然，令食慾大增。一籃熱烘烘的麵包也送來了，喜歡清淡一點的可塗上牛油，濃味的可塗上鴨肉醬，越吃越滋味。頭盤有兩款可選，香煎鴨肝是小弟所喜愛的，可是亦因太邪惡，而改選了阿拉斯加蟹肉沙律伴芒果及海鮮汁，鮮甜的蟹肉與甜美的芒果真是天造地設的一對，兩者相得益彰，而且還加入了惹味的海鮮汁，令整道頭盤昇華了。吃過清新的頭

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自從上月由友人身上得知香港港麗酒店推出了超級優惠價的Hungry Tuesday後，便一直期待今個月會在那幾所餐廳推出，果然落在其中一個想來已久的Brasserie on The Eighth。

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由於夜幕已至，倘大的落地玻璃窗映照的是繁華香港的一面，配合清簡而優雅的裝潢，流露著一種浪漫而恬靜的感覺。

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本月的精選就是法式嘗味四道菜晚餐，只要預先在conraddinning.hungrytuesday.com預訂，就可享用四人就餐，一人免費的優惠，而且這個四道菜晚餐在每個選項中都有幾款可選，就是因為這樣的優惠，吸引了我們。同時，在這麼浪漫的環境中，加上wine pairing，更是一件賞心悅目的事。

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當入座後，一杯welcome drinks隨即送來，以酸酸甜甜的熱情果味謊來刺激胃口，清新自然，令食慾大增。一籃熱烘烘的麵包也送來了，喜歡清淡一點的可塗上牛油，濃味的可塗上鴨肉醬，越吃越滋味。

頭盤有兩款可選，香煎鴨肝是小弟所喜愛的，可是亦因太邪惡，而改選了阿拉斯加蟹肉沙律伴芒果及海鮮汁，鮮甜的蟹肉與甜美的芒果真是天造地設的一對，兩者相得益彰，而且還加入了惹味的海鮮汁，令整道頭盤昇華了。

吃過清新的頭盤後，選擇了招牌的龍蝦湯，熱湯很有趣地以玻璃瓶盛著，正在想著應該怎樣喝時，侍應很快手地拿起了玻璃瓶，龍蝦湯也徐徐流下，質感有點稠杰，可是喝起來卻很順滑，亦有不少龍蝦肉在內。除了濃郁的龍蝦味道外，還有醇厚的白蘭地香，那股香氣誘使人停不了手，一喝而盡。此時，友人的法式洋蔥湯的香味也吸引著我，看見是傳統的洋蔥湯，未嘗到已知非常吸引了。

來到主菜的時候了，身為牛魔皇的小弟豈會錯過烤美國安格斯西冷扒拼澳洲大蝦伴香草汁，擺盤精巧，每款的份量恰到好處，清簡得來又盡顯特色。西冷扒現出櫻桃紅色，味香軟腍，令人心動的是醬汁更增添了牛扒的香味，而大蝦更做得爽口彈牙，配合香草牛油汁，兩者都很美味，配菜方面也不要錯過，薯塊切得小巧精緻，既飽肚又美味。