Video
Read full review
2018-03-30
3944 views
男友跟我同是牛魔王，無牛不歡，只是好多地方吃牛扒都很貴，自問沒甚麼財力享受幾百元的牛扒不過，好友告訴我何文田有家牛扒店平靚正，愈夜愈多人，所以一收工就跟男友急急腳衝過去。原以為何文田好遠，誰知就在勝利道附近！六點多來到，還有位可以立即就坐。餐廳好小，位置不多，裝飾走輕工業風格。扒店當然專門做扒，三牛一豬任君選擇。我倆就選較少有的flat iron試試大廚真功夫。享用滋味牛扒前，當然要點清新又酸酸的沙律開胃口啦黑醋汁頗多，加上爽脆沙律菜好醒神!今天的house soup是忌廉蘑菇湯，重奶味，質感濃稠creamy，又有黑松露，又有多片大片蘑菇，好香啊！鮮炸薯條以黑松露鹽調味，有淡淡香氣，不斷現炸出爐。店員經常問食客要不要refill，好邪惡但是真的忍不到手，他們家的薯條都是原個薯仔切的，薯肉豐富，不是麵粉啊！然後到主角們出場，先上的是Guest Chef's Flat Iron，超厚的一片，看起來很可口。附送的醬汁是店自家做的，用了牛小骨，牛肉， brandy 跟pepper淆製，是有刺激感覺的特濃牛肉味道近距離看，它是有多豐滿啊！想說底的的薯蓉打得超滑又柔軟，完全吸收了牛扒的精華，整碟清
六點多來到，還有位可以立即就坐。餐廳好小，位置不多，裝飾走輕工業風格。
扒店當然專門做扒，三牛一豬任君選擇。我倆就選較少有的flat iron試試大廚真功夫。
享用滋味牛扒前，當然要點清新又酸酸的沙律開胃口啦黑醋汁頗多，加上爽脆沙律菜好醒神!
Green Salad
47 views
0 likes
0 comments
今天的house soup是忌廉蘑菇湯，重奶味，質感濃稠creamy，又有黑松露，又有多片大片蘑菇，好香啊！
House soup
31 views
0 likes
0 comments
鮮炸薯條以黑松露鹽調味，有淡淡香氣，不斷現炸出爐。店員經常問食客要不要refill，好邪惡但是真的忍不到手，他們家的薯條都是原個薯仔切的，薯肉豐富，不是麵粉啊！
然後到主角們出場，先上的是Guest Chef's Flat Iron，超厚的一片，看起來很可口。附送的醬汁是店自家做的，用了牛小骨，牛肉， brandy 跟pepper淆製，是有刺激感覺的特濃牛肉味道
Guest Chef's Flat Iron Steak
$188
32 views
0 likes
0 comments
近距離看，它是有多豐滿啊！想說底的的薯蓉打得超滑又柔軟，完全吸收了牛扒的精華，整碟清掉就對了
事不宜遲要切開，我的手機較鮮色，影得好raw的樣子，其實是約三成熟，為最佳品嚐熟度。Flat iron的特別之處，就是這片肉連著好多筋，所以好考功夫。這牛扒雖要點牙力咬，但一點也不黏牙，反而帶來爽爽的肉感，邊咬邊有香濃牛肉汁流出，就算吞掉，牛的餘香還在囗中，讓人回味非常
接著就到這裡的皇牌，390日穀飼Prime flat iron, 已預先切為兩塊，同樣是厚厚的，有自家牛肉汁和軟滑的薯蓉，也是又香又滑的。
390 days + corn feed Prime Flat Iron
$248
19 views
0 likes
0 comments
它的表面有煙燻香味，也是讓人急不及待。
說到prime，就當然是上級牛扒。同樣是三成熟，這超厚牛扒的肉質比guest chef更軟身，中心部分柔軟嫩滑，充滿香濃肉汁。煎的過程加了點鹽和黑椒，讓牛味更突出，建議不用醬汁來吃它的原汁原味
兩款牛扒都讓我們好滿意，真的是平靚正之選！肯定還會再來
Post
