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2024-12-14
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IFC利苑晚飯鮮蝦粉絲煲星期三去咗中環辦事，為方便泊車就去IFC利苑食晚飯，六點鐘去到酒樓仲有幾張空枱，前後左右大部份都係外來遊客，似乎都幾好生意。點咗一份兩餸餐再加多一碢牛肉粉絲。薑蔥粉絲焗海中蝦粉絲鹹味較重，蝦肉欠彈牙口感，薑蔥配料足夠多而薑蔥味濃郁，大大增加鮮香味，粉絲軟韌度啱啱好，而芡汁亦收乾恰當，一啲都唔水汪汪，緊緊鎖住海蝦鮮味，特別好味，比老婆全部清晒。啫啫鮑魚雞煲上枱時熱辣辣啫啫聲，色香味俱全，味帶微微辣，鮑魚切片夠腍有口感兼惹味，鹹味適中，雞肉先裹粉再走油，肉質鮮嫩Juice味重，超好味，鮑魚菇/乾蔥頭/青椒烹煮程度適中一樣好食，老婆話蒜頭夠腍仲好味，比佢食晒一粒都無留返俾我，好有水準嘅煲仔菜，可惜煲夠大隻但食材份量就很少。燒汁金菇牛肉片粉絲夾雜金菇比到一種煙煙韌韌軟腍嘅感覺，牛肉夠腍身有肉味而醃料較重手，燒汁份量啱啱好，味道濃郁帶微鹹，口感重但入口軟滑細膩，同粉絲蝦煲又係另外一種不同嘅食法。店員服務有禮貌，不過服務水準欠缺，全程都冇更換碗碟，隔離多張枱都唔見佢哋更換碗碟，店員需多但都係行過就算，碗筷杯碟清潔乾淨，但係枱布唔乾淨有紙巾殘留物，喺IFC location呢
鮮蝦粉絲煲
星期三去咗中環辦事，為方便泊車就去IFC利苑食晚飯，六點鐘去到酒樓仲有幾張空枱，前後左右大部份都係外來遊客，似乎都幾好生意。
點咗一份兩餸餐再加多一碢牛肉粉絲。
薑蔥粉絲焗海中蝦
粉絲鹹味較重，蝦肉欠彈牙口感，薑蔥配料足夠多而薑蔥味濃郁，大大增加鮮香味，粉絲軟韌度啱啱好，而芡汁亦收乾恰當，一啲都唔水汪汪，緊緊鎖住海蝦鮮味，特別好味，比老婆全部清晒。
啫啫鮑魚雞煲
上枱時熱辣辣啫啫聲，色香味俱全，味帶微微辣，鮑魚切片夠腍有口感兼惹味，鹹味適中，雞肉先裹粉再走油，肉質鮮嫩Juice味重，超好味，鮑魚菇/乾蔥頭/青椒烹煮程度適中一樣好食，老婆話蒜頭夠腍仲好味，比佢食晒一粒都無留返俾我，好有水準嘅煲仔菜，可惜煲夠大隻但食材份量就很少。
燒汁金菇牛肉片
粉絲夾雜金菇比到一種煙煙韌韌軟腍嘅感覺，牛肉夠腍身有肉味而醃料較重手，燒汁份量啱啱好，味道濃郁帶微鹹，口感重但入口軟滑細膩，同粉絲蝦煲又係另外一種不同嘅食法。
店員服務有禮貌，不過服務水準欠缺，全程都冇更換碗碟，隔離多張枱都唔見佢哋更換碗碟，店員需多但都係行過就算，碗筷杯碟清潔乾淨，但係枱布唔乾淨有紙巾殘留物，喺IFC location呢啲屬於低水準！有待改善。
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