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2015-05-04
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觀塘工廈中更上一層樓，這次是應友人邀約而來的。她說看到別人的照片就一直想來吃吃看，特別是一個雞蛋頭盤。不禁好奇起來，要吸引這位朋友的話都一定是頗有特色的。結果搜索之下，發現有一兩道菜的賣相跟港島區一家高價餐廳的樣子差不多。然而這裏是便宜得多了，地段也是個重點。雖然對那些菜式興趣不大，但對這家工廈小館卻是來勁了:^) 店門口貼滿菜單及置有單張供客人查閱自取（詳細在文末）。這點得我歡心，畢竟要在店方監視下看餐牌對我來說有點壓力。這個自助小角落讓客人可以初步斟酌之後才下決定。不用擔心有職員干擾或強銷，現在感覺較輕鬆自在。 順帶一提，午餐一時前結賬離座，或兩點後入座會有八折優惠。而一時至二時間也會有九折優惠，即是怎樣都有便宜到。晚餐時段八時前結賬離座都有全單九折優惠。 環境比較昏暗，也許是晚餐時段的緣故。店內主要用上黑藍色調（不要跟我說什麼白金的），很是時尚。座位寬闊，沒有逼狹互撞的事故，可以專心吃一餐。另有大房，那邊就比較光亮，且有電視作伴。 店方強調用料是100%歐洲純天然芝士，並設有小玻璃櫃供客人覽看。墨魚籽鮮蝦忌廉蛋Steamed Creamy Egg with Shrimp
店門口貼滿菜單及置有單張供客人查閱自取（詳細在文末）。這點得我歡心，畢竟要在店方監視下看餐牌對我來說有點壓力。這個自助小角落讓客人可以初步斟酌之後才下決定。不用擔心有職員干擾或強銷，現在感覺較輕鬆自在。
順帶一提，午餐一時前結賬離座，或兩點後入座會有八折優惠。而一時至二時間也會有九折優惠，即是怎樣都有便宜到。晚餐時段八時前結賬離座都有全單九折優惠。
環境比較昏暗，也許是晚餐時段的緣故。店內主要用上黑藍色調（不要跟我說什麼白金的），很是時尚。座位寬闊，沒有逼狹互撞的事故，可以專心吃一餐。另有大房，那邊就比較光亮，且有電視作伴。
店方強調用料是100%歐洲純天然芝士，並設有小玻璃櫃供客人覽看。
墨魚籽鮮蝦忌廉蛋
$28
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Steamed Creamy Egg with Shrimp and Black Carviar $28+10%
友人此行的目標就是這個看上去高貴非常的前菜。上桌是溫熱的，不怕凍冰冰會有雞蛋腥味。造工有夠精緻，雞蛋之上還有滿滿的墨魚籽以及裝飾。
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有機紅菜頭茸湯
$32
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Organic Beet Root Puree Soup $32+10%
並非處處常見的紅菜頭湯，既然一遇，不得不試試了。大湯碗奉桌，只有最中間的一圈凹入盛湯。剛好可以懸起麵包條，還能起到保暖保熱的作用。
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烤帶子黑松露意大利飯
$98
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Mushroom Risotto with Roasted Scallop and Truffle Paste $98+10%
看到這裏有意大利飯，總想心動不如行動。可是意大利飯做得出色的餐廳確是不多，莫說是飯粒的軟硬度。有些就連米種也是用泰國絲苗或是日本珍珠來充數。澱粉含量以及形狀的差異已經有夠闊大，以烹調技巧搭救都未必有效。說到最後，友人和我還是想一試，那麼就點個最常見的黑松露風味吧！
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燒大蝦伴三文魚菠菜天使麵
$138
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Grilled King Prawn Salmon and Capellini $138+10%
主食只點一份哪夠我們分食呢？那麼試試這兒的意粉也可以。三文魚實是最吸引的一點，其次當然是我的菠菜啦。一份上桌堆得高高，層層相疊之下頗有睇頭。表面疊上的燒大蝦鋪上忌廉菠菜蓉，但蝦頭蝦尾偷偷露出燒得金黃帶焦的跡象。側邊可見三文魚不是薄薄片狀，而是厚厚的無骨扒。最特別的就是底下天使麵是圓柱體，邊緣更見微焦，讓人要忘卻影相一步先吃了。
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最後沒有吃到最想一嚐的黑松露雪糕及蘋果批。店方指已經售罄，沒辦法啦特色又主打，不過很可惜了……
這樣的工廈餐館越來越多，所售的食物款式總要推陳出新來吸引食客。點子不是無限的，有時候會遇到瓶頸位。那就要看各家的本領，外力來說要如何招募意見創意。能夠屹立下去，繼續營運的確是不容易，特別是在香港此地。
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