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2013-08-01
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不少人聽到食正宗印度菜都曬手擰頭,因為大部份人第一反應是印度餐要用手食嘅,咪喇!一唔係就話印度菜咪就係食咖喱,唔喇!再唔係正宗印度菜要去比較複雜的重慶大厦,唔好攪我!其實食正宗印度菜唔洗用手食喇,而且印度菜除了咖喱還有不少菜色啊!最重要係正宗印度菜唔一定要去重慶啦 Smile今日小懶貓來到中環雲咸街29号東方有色大廈2樓ista Bar & Grillista Bar & Grill 榮獲2012年香港及澳門最佳食府設計及裝橫相當高級時尚有氣派唔講係印度餐廳真的以為去了西餐廳假如想跟三五知己把酒談心,這個小小角落是不錯的選擇也可以試下加入不同口味印度水煙喔!酒廊裝修設計雖然了帶點西化,但伴着最新的Bollywood music非比較大聲的India dance music,充滿着印度氣氛走到餐廳的左手面.可見華麗的用餐處完全沒有一貫印度餐廳的濃烈香料味LASSI 是北印度非常有名的乳酪飲料而這杯正宗的Mango & Ginger Lassi ,甜甜酸酸的,亦帶有一點點咸味和薑味淡淡的芒果味夾着香滑奶酸味,真的百感交集,頗有特式的一杯!以下落黎小懶貓會介紹三款素食頭盤第一味 Paani
因為大部份人第一反應是印度餐要用手食嘅,咪喇!
一唔係就話印度菜咪就係食咖喱,唔喇!
再唔係正宗印度菜要去比較複雜的重慶大厦,唔好攪我!
其實食正宗印度菜唔洗用手食喇,
而且印度菜除了咖喱還有不少菜色啊!
最重要係正宗印度菜唔一定要去重慶啦 Smile
今日小懶貓來到中環雲咸街29号東方有色大廈2樓
ista Bar & Grill
ista Bar & Grill 榮獲2012年香港及澳門最佳食府設計及裝橫相當高級時尚有氣派
唔講係印度餐廳真的以為去了西餐廳
假如想跟三五知己把酒談心,
這個小小角落是不錯的選擇
也可以試下加入不同口味印度水煙喔!
酒廊裝修設計雖然了帶點西化,
但伴着最新的Bollywood music非比較大聲的India dance music,
充滿着印度氣氛
走到餐廳的左手面.可見華麗的用餐處
完全沒有一貫印度餐廳的濃烈香料味
LASSI 是北印度非常有名的乳酪飲料
而這杯正宗的Mango & Ginger Lassi ,
甜甜酸酸的,亦帶有一點點咸味和薑味
淡淡的芒果味夾着香滑奶酸味,
真的百感交集,頗有特式的一杯!
以下落黎小懶貓會介紹三款素食頭盤第一味 Paani Poori
Panni Poori 外型十分可愛,
圓圓的香脆空心薄壁,內配薯仔蓉和黑豆子
食法也十分好玩,將酸甜醬汁和特殊香料水倒進洞裡,
再一口品嚐它 ! 超好味
Vegetable Samosa 印度蔬菜咖喱角圓鼓鼓的咖喱角鬆脆可口,完全不油膩~
用刀义切開已感到一股熱氣湧出,
熱騰騰的薯仔,胡椒及雜菜餡料加上濃濃咖喱咪充斥整個口腔!
實在回味再回味~
Chaman Seekh Kebab茅屋芝士配切粒青椒,
最佳配搭要說是薄荷醬了
香港人大部份人都無肉不歡接下來介紹兩款肉食前菜小食~
Lassoni Chicken Tikka
傳統的印度烤雞胸
豐富的印度香料汁帶出雞胸的味道.
雖然是雞胸肉但卻沒有絲毫"鞋"口感
Boti Kebab用印度香料醃製成的去骨羊肉
羊羶味不重,小懶貓喜歡 Smile
嚐過咁多款前菜小食,係時候讓3款主菜上場了Dal makhani
牛油,香料,鮮忌廉,蕃茄,蒜蓉及黑扁豆用慢炭火炆,
香料味强並散發濃濃的豆香,
豆不會太腍還保留咬口配印度烤餅(naan)簡直一流!
Murg Makhani即係印度非常有名的Butter Chicken !!
叫得做Butter Chicken,材料當然有牛油啦
加入tandoori paste去煮蕃茄,酸奶,洋蔥和紅糖
最後不少得咖喱啦 Smile
鮮橙紅色的汁比較杰,雞塊十分嫩滑,
咖喱汁不太辣甜甜的也不太重口味
Saag Paneer Adraakhi
茅屋芝士加幼滑菠菜肉汁煮成,
一向抗拒食菠菜的小懶貓也覺得非常之好味
除了配烤餅,胡椒脆餅也不錯吃
假如食到好飽但又想試甜品?
ista 實在很周到,設有Dessert Platter!
Kulfi
雖然是雪糕但無蛋無忌廉,用極濃縮的牛奶雪凍而成
帶有複雜的香料香味以及甜甜的
Gajjar Ka Halwa 薄荷甘筍
用紅蘿蔔鮮忌廉及奶製成的甜品
十分特別,不太甜,無試過的話不妨試試
Kesari Raas Malai
用藏紅花,麵粉及奶調配而成
就有點點煉奶味道
Gulab Jamun印度語是玫瑰果子,用白糖豈蔻改瑰水再加奶和麵粉,
搓成球狀再炸至金黄色,配改瑰糖水,軟糯甜甜的!
假如喜歡甜姐兒的話,你必定愛 XD
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