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2015-09-03
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這家小菜館可說是近來的人氣食店，既然風評不俗，就來試試看吧。我們訂了八點的檯，到達的時候幾乎滿座，由於這裡樓底比較矮，所以挺嘈吵，就算我們坐在同一桌，對面的友人講什麼都不太聽得清楚，要邊吃邊談天就不太容易。餐牌裡的食物大多是煲仔或鍋類，大概佔整個餐牌七成，如果一心想吃小炒的話就不太合適。蒜子魚湯浸芥蘭、菜心苗由於太多鍋類菜式，所以我們特意點了兩款魚湯浸菜，感覺比較健康。芥蘭和菜心苗兩者之間，我覺得菜芯苗好吃一點，因為很嫰很甜，相反芥蘭太大棵，而且有丁點澀味。大良雞蟹煲叫了半隻雞的，雖然裡面有蟹，半隻都賣$278其實都唔平。雞肉都算煮得幾入味，肉質也夠嫰，但友人說蟹肉不太新鮮，有少許霉。連同雞煲會附送一碟鳥冬，烏冬吸收了惹味醬汁，非常好吃，好吃得大家都有意想追加一份，不過最終太飽放棄了。砂鍋生啫田雞煲其實我不吃田雞的，不過我嚐了裡面的一些乾蔥，味道不錯，挺惹味，至於吃了田雞的友人說肉質很嫰，是繼雞蟹鍋之後第二道最受歡迎的菜。九製豬手豬手的醬汁是以九製陳皮製作，味道很濃，但偏甜了點，加上豬手並沒有炆得很腍，豬皮有點靭，不容易咬開，每人各自吃了一件就沒人理會，最後要到清碟分派時間才被完全消滅
我們訂了八點的檯，到達的時候幾乎滿座，由於這裡樓底比較矮，所以挺嘈吵，就算我們坐在同一桌，對面的友人講什麼都不太聽得清楚，要邊吃邊談天就不太容易。餐牌裡的食物大多是煲仔或鍋類，大概佔整個餐牌七成，如果一心想吃小炒的話就不太合適。
蒜子魚湯浸芥蘭、菜心苗
由於太多鍋類菜式，所以我們特意點了兩款魚湯浸菜，感覺比較健康。芥蘭和菜心苗兩者之間，我覺得菜芯苗好吃一點，因為很嫰很甜，相反芥蘭太大棵，而且有丁點澀味。
大良雞蟹煲
叫了半隻雞的，雖然裡面有蟹，半隻都賣$278其實都唔平。雞肉都算煮得幾入味，肉質也夠嫰，但友人說蟹肉不太新鮮，有少許霉。連同雞煲會附送一碟鳥冬，烏冬吸收了惹味醬汁，非常好吃，好吃得大家都有意想追加一份，不過最終太飽放棄了。
砂鍋生啫田雞煲
其實我不吃田雞的，不過我嚐了裡面的一些乾蔥，味道不錯，挺惹味，至於吃了田雞的友人說肉質很嫰，是繼雞蟹鍋之後第二道最受歡迎的菜。
九製豬手
豬手的醬汁是以九製陳皮製作，味道很濃，但偏甜了點，加上豬手並沒有炆得很腍，豬皮有點靭，不容易咬開，每人各自吃了一件就沒人理會，最後要到清碟分派時間才被完全消滅掉。
花甲蒸水蛋
花甲份量不少，但比較細隻，蜆肉都算鮮甜，水蛋蒸得很好，很滑溜，但令蒸蛋變得那麼好吃的其實是蒸魚豉油，單點這道菜已經可以送一碗白飯！
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