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2015-10-15
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最近見報載老牌餐廳也因貴租要結業, 星期日沒特別節目, 又打風落雨, 想想可能比較容易訂枱,便決定去 Louis' S Steak House, 先打电話訂枱, 似難非難, 接線生話不設訂位, 可以 Walk-in,但又不 guarantee 有位. 7:45 入到餐廳, 第一眼先給那紅白格仔枱布吸引, 再加上深啡色木傢俬及牆上掛畫, 裝飾頗好,真令人有和親切感, 古舊的氣式有着去了外國朋友之家的感覺. 侍應生又有禮, 幸好又有枱,如果訂到坐窗邊位望灣仔高士打道, 繁忙車景, 而自己身在餐廳享受美食, 一樂也 !坐下再四周望望, 最吸引是四周牛扒海報, 使人食指大動. 酒牌林林總總, 有愛好者可把酒談心.餐廳內又有沙律枱, 牛扒推車, 有古舊的壁爐, 加航海軚盤, 非常西化. 因結業関係, 拍照留念大不乏人但再望望沙律枱旁有個中式櫃內有名貴花膠系上紅絲帶, 而收銀處有福字日曆及金飾陳列畫, 像是宜古宜今, 中西混合. 其实如是西餐廳那西厨怎懂得煑花膠 ? 厨師一定是老手中國人.枱上有中式的黄菊花, 好像吃蛇羹的秋菊, 現配西式牛扒, 有些不理想 !而餐具太一般, 離 Fine-din
便決定去 Louis' S Steak House, 先打电話訂枱, 似難非難, 接線生話不設訂位, 可以 Walk-in,
但又不 guarantee 有位.
7:45 入到餐廳, 第一眼先給那紅白格仔枱布吸引, 再加上深啡色木傢俬及牆上掛畫, 裝飾頗好,真令人有和親切感, 古舊的氣式有着去了外國朋友之家的感覺. 侍應生又有禮, 幸好又有枱,
如果訂到坐窗邊位望灣仔高士打道, 繁忙車景, 而自己身在餐廳享受美食, 一樂也 !
坐下再四周望望, 最吸引是四周牛扒海報, 使人食指大動. 酒牌林林總總, 有愛好者可把酒談心.
餐廳內又有沙律枱, 牛扒推車, 有古舊的壁爐, 加航海軚盤, 非常西化. 因結業関係, 拍照留念大不乏人
但再望望沙律枱旁有個中式櫃內有名貴花膠系上紅絲帶, 而收銀處有福字日曆及金飾陳列畫, 像是
宜古宜今, 中西混合. 其实如是西餐廳那西厨怎懂得煑花膠 ? 厨師一定是老手中國人.
枱上有中式的黄菊花, 好像吃蛇羹的秋菊, 現配西式牛扒, 有些不理想 !而餐具太一般, 離 Fine-dining 的用具差一皮. 年青 IT 才進, 美少女在此餐廳少見.
侍應生送來餐牌一張, 好像 Memo 紙 3寸半 x 5 寸的大, 只寫有 4個 set dinner, 是日餐湯羅宋 ox-tail
配其他 4 款主菜, 分別是一款魚, 另兩款 Rib-eye, 一款豬扒, 真簡單 ! 我們叫了兩款牛扒.
其一是 Fish Maw Rib-eye, 其二只是 Rib-eye. 有花膠的貴 $330-. 我們要比較值不值.
是日餐湯羅宋 ox-tail 味道和賣相一般, 含小量椰菜和紅籮蔔, 不見有牛尾??法式麵包有加熱, 但只提供一款比較單調. 牛油也是錫紙行貨, 未有 fine-dining FEEL !
Fish Maw Rib-eye, 和牆上的海報比, 牛扒份量也 及格, 色味也佳, 牛扒煎法夠水準, 有熱紋但不牛肉並不老,很滑口.有肉汁. Good ! 只是花膠比較細, 西式煑法越食越覺好味, 此出品比吃鮑魚更鮮味可口.
要計計花膠算$330 好似貴D ! 配火箭菜, 新鮮番茄和焗薯蓉, 簡單美味, 实是不錯. 薯蓉帶牛油味,
I like !
Rib-eye, 比 Fish Maw Rib eye 平 330 元, 那碟 厨師少放了汁. 看來失色些, 或是一分錢一分貨??牛扒煎法夠水準, 有熱紋但牛肉還嫩, 配火箭伴, 新鮮番茄和焗薯熔, 簡單美味, 实在也算好.
最後叫了一客甜品, Baked Alaska 火熖雪糕, 等了 30 分鐘才到, 好不耐煩真想埋單走了.再追之下, 侍應推車送來了……………, 那侍應很熟練地浸上火酒, 打上火, 藍藍的火圍在雪糕上,
很久不滅...美極了 !
其實是兩人份量, 售價 120元, 因我們吃飽牛扒, 便分 4 人同吃. 那侍應分開給我們 4 人分亨,再在上面加上朱古力不同花式. 很美而入口不太甜, 軟棉棉並有鮮果配合, 比一般 Dessert好!
一般甜品店或餐廳做不到, 值得一試.
真不愧是名店之作 !! 可惜沒提供更多食物選擇.
走時看見樓梯貼上 "樂意" 對聯, 有感老板一定是位熱愛中國文化人士. 文化朋友必到之食府.
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