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2024-03-27
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這間廚師發辦位於銅鑼灣樓上店，裝潢以淺木色為主調🪵，環境簡約舒適，靜謐氛圍令人放鬆心情，沈醉於欣賞師傅處理食材過程🥰✨Lunch Omakase $680- 螢光魷魚配墨汁茶碗蒸🍳賣相精緻的墨汁茶碗蒸質地幼滑，蛋味香濃😋，螢光魷魚🦑飽滿鮮甜，配上食用菊花點綴🌻✨壽司十二貫- 墨魚：墨魚肉質柔軟，以少量岩鹽調味，突出鮮甜☺️- 深海池魚：肉質鮮嫩爽甜🥰- 北海道帶子：手絲帶子味道爽脆清甜😝- 白蝦：蝦味濃郁，以柚子皮調味，清新鮮甜😋- 鰤魚：油脂豐富，肉質鮮嫩肥美，入口即溶😛- 炭燒銀鱈魚：質地柔軟肥美，經備長炭灸燒過後，魚味濃郁😽- 針魚：加入紫菜調味，口感豐富😎- 昆布甜蝦他他：混合昆布點綴，味道清新特別😘- 青魚：爽脆紫菜包著肉質軟腍青魚及鮮甜干瓢，以少量砂糖提鮮😙- 中拖羅：油脂豐沛，肉質飽滿，魚味濃厚😛- 灸燒左口魚邊：口感肥美爽口，炙燒後魚油甘甜香味突出🤩- 海膽魚籽杯：海膽味道鮮甜回甘配上爽脆粒粒分明自家漬三文魚籽，口感豐腴😋✨卷物- 吞拿魚蓉卷物🐟吞拿魚蓉口感綿密細膩，配上爽脆紫菜及軟燸壽司飯，口感豐富👍🏻✨吸物- 魚麵豉湯🥣味道鮮甜濃郁😊✨甜品- 開心果雪糕🍨開心果堅果香
✨Lunch Omakase $680
- 螢光魷魚配墨汁茶碗蒸🍳
賣相精緻的墨汁茶碗蒸質地幼滑，蛋味香濃😋，螢光魷魚🦑飽滿鮮甜，配上食用菊花點綴🌻
✨壽司十二貫
- 墨魚：墨魚肉質柔軟，以少量岩鹽調味，突出鮮甜☺️
- 深海池魚：肉質鮮嫩爽甜🥰
- 北海道帶子：手絲帶子味道爽脆清甜😝
- 白蝦：蝦味濃郁，以柚子皮調味，清新鮮甜😋
- 鰤魚：油脂豐富，肉質鮮嫩肥美，入口即溶😛
- 炭燒銀鱈魚：質地柔軟肥美，經備長炭灸燒過後，魚味濃郁😽
- 針魚：加入紫菜調味，口感豐富😎
- 昆布甜蝦他他：混合昆布點綴，味道清新特別😘
- 青魚：爽脆紫菜包著肉質軟腍青魚及鮮甜干瓢，以少量砂糖提鮮😙
- 中拖羅：油脂豐沛，肉質飽滿，魚味濃厚😛
- 灸燒左口魚邊：口感肥美爽口，炙燒後魚油甘甜香味突出🤩
- 海膽魚籽杯：海膽味道鮮甜回甘配上爽脆粒粒分明自家漬三文魚籽，口感豐腴😋
✨卷物
- 吞拿魚蓉卷物🐟
吞拿魚蓉口感綿密細膩，配上爽脆紫菜及軟燸壽司飯，口感豐富👍🏻
✨吸物
- 魚麵豉湯🥣
味道鮮甜濃郁😊
✨甜品
- 開心果雪糕🍨
開心果堅果香味濃重，雪糕奶味香濃❤️
整個用餐體驗很享受🥰，食物素質很高，很值得再次回訪呢間餐廳‼️
📍 鮨山月 – 銅鑼灣
銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 2樓
@yamatsuki.hk
#justlingggxd_日式
#justlingggxd_銅鑼灣
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