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2023-04-03
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Harbourside grill去咗海港城咁多次，今次終於去到食有無敵海景嘅harbour side grill啦！Provencal tarte fine, plum tomato, parmesan, rocket （普羅旺斯法式薄撻 配李子番茄、巴馬芝士及火箭沙律)用料十足嘅薄撻，好厚實嘅撻由新鮮番茄、芝士同沙律整成！Fine de Claire oysters, shallot vinegar (3 pcs) 法國芬迪加生蠔（3隻）配蔥醋汁 （+88）今次隻準國生蠔係入口清爽，加埋秘制醋汁，食落酸酸地，好開胃USDA sirloin 250g, shallot puree, Espelette butter (+$168)美國頂級西冷盤250g 配紅蔥泥及香辣牛油頂級西冷牛咬落牛肉味重而且同質感厚實，而且底下有香辣牛油，令成個口感好豐富！Confit duck leg, parsley mash, green beans, red wine sauce油封鴨腿 配番茜、四季豆及紅酒醬法式油封鴨用左慢煮嘅手法保留左鴨肉嘅肉質，唔單止好嫩滑，甚至乎好似加強鴨肉本身嘅鮮味！Vani
去咗海港城咁多次，今次終於去到食有無敵海景嘅harbour side grill啦！
Provencal tarte fine, plum tomato, parmesan, rocket （普羅旺斯法式薄撻 配李子番茄、巴馬芝士及火箭沙律)
用料十足嘅薄撻，好厚實嘅撻由新鮮番茄、芝士同沙律整成！
Fine de Claire oysters, shallot vinegar (3 pcs) 法國芬迪加生蠔（3隻）配蔥醋汁 （+88）
今次隻準國生蠔係入口清爽，加埋秘制醋汁，食落酸酸地，好開胃
USDA sirloin 250g, shallot puree, Espelette butter (+$168)
美國頂級西冷盤250g 配紅蔥泥及香辣牛油
頂級西冷牛咬落牛肉味重而且同質感厚實，而且底下有香辣牛油，令成個口感好豐富！
Confit duck leg, parsley mash, green beans, red wine sauce
油封鴨腿 配番茜、四季豆及紅酒醬
法式油封鴨用左慢煮嘅手法保留左鴨肉嘅肉質，唔單止好嫩滑，甚至乎好似加強鴨肉本身嘅鮮味！
Vanilla cheesecake, raspberry sorbet 雲尼拿芝士蛋糕 配覆盆子雪葩
雲尼拿芝士蛋糕，雲尼拿味好重好出！
Slice of apple tarte Tatin, ereme fraiche, salted caramel sauce 反銬蘋果撻 配酸奶油及焦糖醬
烤焦左嘅蘋果撻脆脆地，食落口感好豐富！
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