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2023-12-31
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服務一流，侍應幾乎一人對一台；裝修典雅高尙，海景景致迷人，而且相當優雅清靜The Pearl of the Orient Lunch Set 冷菜 COLD DISH精選三小碟Signature Cold Platter是青瓜🥒肴肉 跟 去骨雞調味較清淡，乎合前菜不搶味的要求湯羹 SOUP海參酸辣湯Hot & Sour Soup with Sea Cucumber有魚柳跟蝦仁🍤，筍尖的酸辣湯，口味相當開胃主食MAIN DISHBraised Prawns in Sweet Chili Sauce乾燒蝦球以酸甜的獻汁加入天然甜的洋蔥🧅跟蒽，蝦仁🍤新鮮得在口腔回彈，絕妙！Braised Pork Belly in Brown Sauce外婆紅燒肉傳統上海菜！滷煮五花腩入口帶點彈牙，肥瘦相間有夠邪惡！Steamed Rice with Vegetables & Salted鹹肉菜飯乾身！飯粒粒分明，還加入白菜粒口感爽脆，質素甚高點心 DIM SUM小籠包Signature Steamed Pork Dumplings爆汁！不用多說，吃！DESSERT酒釀小丸子Glutinous Dumpli
服務一流，侍應幾乎一人對一台；裝修典雅高尙，海景景致迷人，而且相當優雅清靜
The Pearl of the Orient Lunch Set
冷菜 COLD DISH
精選三小碟
Signature Cold Platter
是青瓜🥒肴肉 跟 去骨雞
調味較清淡，乎合前菜不搶味的要求
湯羹 SOUP
海參酸辣湯
Hot & Sour Soup with Sea Cucumber
有魚柳跟蝦仁🍤，筍尖的酸辣湯，口味相當開胃
主食
MAIN DISH
Braised Prawns in Sweet Chili Sauce
乾燒蝦球
以酸甜的獻汁加入天然甜的洋蔥🧅跟蒽，蝦仁🍤新鮮得在口腔回彈，絕妙！
Braised Pork Belly in Brown Sauce
外婆紅燒肉
傳統上海菜！滷煮五花腩入口帶點彈牙，肥瘦相間有夠邪惡！
Steamed Rice with Vegetables & Salted
鹹肉菜飯
乾身！飯粒粒分明，還加入白菜粒口感爽脆，質素甚高
點心 DIM SUM
小籠包
Signature Steamed Pork Dumplings
爆汁！不用多說，吃！
DESSERT
酒釀小丸子
Glutinous Dumplings in Fermented Rice Wine Soup
沒有餡料的湯圓，冰糖水中加入酒釀跟桂花糖拌勻，源自中原跟台灣一帶的美食
豌豆黃
Yellow Pea Pudding
傳統的黃豌豆🫛去皮再加入白砂糖返煮，就是香濃的黃豆味
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