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2011-11-19
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之前文華東方酒店跟van cleef and arpels合作, 推出了crossover的下午茶喜歡van cleef and arpels的我們就去了試他們的下午茶其實這個下午茶跟酒店的下午茶差不多, 只是他們的甜點換成vc&a設計的甜點我點了darjeeling first flush, 朋友點了chocolate mint trufflefirst flush的茶身比較濃厚, 反而choclate mint truffle的可可跟薄荷味道都沒有很強, 茶味也比較淡scones鬆餅有原味跟葡萄的, 入口鬆軟, 牛油味道蠻強的, 但就覺得不太夠熱葡萄鬆餅的葡萄也不算多. 唯獨是牛油香重, 而且質感較鬆軟值得一提的是他們的clotted cream跟jam. clotted cream奶香很重, 蠻好吃的文華的strawberry rose petal jam很有名, 果然真的很美味呢! 玫瑰的味道超香的, 吃起來也不會太甜很討喜的玫瑰味道, 清而不嗆. 草莓味道也很天然, 相當美味. 我已決定待家裡的christine ferber吃完之後會來這邊買一瓶回家鹹點如果把madelei
喜歡van cleef and arpels的我們就去了試他們的下午茶
其實這個下午茶跟酒店的下午茶差不多, 只是他們的甜點換成vc&a設計的甜點
我點了darjeeling first flush, 朋友點了chocolate mint trufflefirst flush的茶身比較濃厚, 反而choclate mint truffle的可可跟薄荷味道都沒有很強, 茶味也比較淡
scones鬆餅有原味跟葡萄的, 入口鬆軟, 牛油味道蠻強的, 但就覺得不太夠熱
葡萄鬆餅的葡萄也不算多. 唯獨是牛油香重, 而且質感較鬆軟
值得一提的是他們的clotted cream跟jam. clotted cream奶香很重, 蠻好吃的文華的strawberry rose petal jam很有名, 果然真的很美味呢! 玫瑰的味道超香的, 吃起來也不會太甜
很討喜的玫瑰味道, 清而不嗆. 草莓味道也很天然, 相當美味. 我已決定待家裡的christine ferber吃完之後會來這邊買一瓶回家
鹹點如果把madeleine都算在內的話, 一共有九款:
sandwiches有五款三明治: 華道夫煙雞, 煙三文魚, 忌廉青瓜芝士, 火腿芥末還有蛋沙拉
眾多款最好吃的我覺得是火腿跟煙雞. 火腿鹹香比較夠, 味道最突出, 配上芥末蠻香的煙雞也是, 味道較突出, 用上這款麵包比較沒有那麼乾身. 因為其餘的可能放久了比較乾
青瓜的那款不太夠味, 青瓜粒也變軟了. 煙三文魚味道不突出, 蛋沙拉味道也是鹹味不太夠
feta and spinach puff這個酥蠻好吃的, 裡面有很多菠菜泥, 混上芝士味道很像creamed spinach, 但換上羊奶芝士更有奶酥香
外面的酥皮很鬆脆, 但不夠熱. 這個puff如果可以熱熱的吃味道一定會更好
sausage roll
香腸的味道很香, 也有很多的內餡在裡面, 加上酥酥的皮整體也不錯
不過也是一樣, 能更熱來吃的話會更好, 因為即使我們先吃鹹點它們都已經變冷了
madeleine
很好吃的貝殼小蛋糕, 質感做得比較鬆軟, 不會死實, 也有很香的牛油味道跟外面的甜甜外層
底層焗得較薄較脆身, 他們的madeleine做得很好
bacon and onion quiche
這個煙肉洋蔥蛋批味道則比較遜色, 可能是因為冷掉, 整個吃起來味道不太突出
只吃到洋蔥味道, 煙肉香蛋香則欠奉. 而且這小批的底部也有點軟掉. 整體普普
最後邊欣賞很美的甜點邊吃, 一共有四款:
le bal du palaris d'Hiver (american cheesecake sour cream)文華東方的cheesecake很有名, 果然好吃! 芝士細滑, 芝士香氣非常強烈
配上sour cream的酸讓這個cheesecake味道很豐富, 甜膩中帶酸, 好棒的一個蛋糕
加上雪花型的裝飾讓這cheesecake更加分, 漂亮味道又好
le bal du siecle (double milk chocolate mousse cake)
這蛋糕讓我想起phantom of the opera呢! 以黑色的三角蛋糕配上面具白巧克力作裝飾
裡面的巧克力味道很突出, 外面比較乾身而裡面卻很軟綿, 很喜歡他的"面具", 是硬身的白巧克力, 原來也是不錯吃的
le bal oriental (passion fruit and coconut mousse cake)
這個像中國象棋的造型的蛋糕, 以熱情果跟椰子mousse做主要口味
這蛋糕入口很細滑, 但熱情果跟椰子味道不突出, 只能吃到熱情果的酸, 但味道不夠具體
le bal black and white (black sesame mousse and yogurt lemon mousse cake)
很喜歡這款蛋糕, 一黑一白. 黑的是黑芝麻慕斯, 味道濃郁, 有很重的黑芝麻香氣
白的是乳酪檸檬慕斯蛋糕, 很清香的檸檬味, 配上乳酪酸酸甜甜的很好吃
這是我第一次到文華東方下午茶. 整個感覺真的被他們的果醬迷住了
過了一個悠閒的星期天
走時還買了他們的名物: 芒果芝士蛋糕送給我爸作生日蛋糕有很多大塊有甜的芒果, 配上香濃軟滑的芝士連不愛吃甜的爸爸都說好好吃!
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