Mata Japanese Cuisine

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今日去咗長沙灣揾朋友仔食飯，行行下發現原來長沙灣廣場上面開咗好多新食肆，我地揀咗間日式居酒屋「Mata Japanese Cuisine」，店舖雖然唔大，但食物超水準👍🏻非常正宗嘅日式風味，店員（或者係老闆😆）上菜時都會介紹返每一度菜式，抵食又有驚喜🤩刺身沙律今日嘅刺身沙律係醋麵豉鯛魚沙律，鯛魚肉質爽脆鮮甜，配以紅蘿蔔絲同椰菜絲，清爽之餘口感非常豐富，醬汁味道帶甜口再灑上白芝麻更加香口，啱晒夏天食嘅菜式😋味噌煮牛舌必食推介👍🏻牛舌以慢煮形式去烹調，令肉質更加鬆化軟腍，入口已化開嘅感覺，一碟約有6-7片，厚身又大大片份量十足😋每一片都裹滿濃郁嘅味噌醬汁同京蔥絲，最適合送酒🍶燒油甘魚鮫一上枱時已經非常吸引，大件又厚肉，色澤光亮唔乾身，咬落去魚皮香口脆卜卜，入面嘅魚肉依然保持嫩滑鮮味，可見師傅嘅烹調功架十分出色腐乳松阪豬串必點👍🏻👍🏻👍🏻店家嘅串燒亦都十分高質，我地嗌咗較為有特色嘅腐乳松阪豬串燒，以中式嘅腐乳醬配上日式嘅豬肉令肉嘅鮮味更加提升，松阪豬肥瘦適中，咬落去充滿肉汁，咸香嘅味道令人回味無窮蕨餅店員介紹我地試咗佢地自家製嘅甜品-日本蕨餅，一碟有兩款口味，分別灑上抹茶粉同黃豆粉再配上黑糖