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2016-10-22
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Wooloomooloo集團建立了 "Wooloomooloo Prime"、"Wooloomooloo Steakhouse" 及 "The Chop House" 三個以澳洲安格斯黑牛扒而聞名的品牌。在香港多個地方設有分店：尖沙咀，灣仔和銅鑼灣。最近到過位於Midtown的 “Wooloomooloo Prime” 。餐廳門口以黑色x紅色作主色調，非常時尚又型格。甫入餐廳，排列整齊的dry aged，wet aged 的牛扒、羊扒的肉櫃吸引筆者的眼球。這些熟成牛扒都是自家製，誠意十足。熟成牛扒可讓其水分流失，令肉味更濃郁，而肉中的天然酵素亦會將纖維分解，令肉質變得鬆軟。餐廳佔去兩層，下層已經放置好餐枱，餐枱被落地大玻璃包圍，陽光射入室內是多麼的和暖。午餐時段只有兩、三枱，部分位置可以眺望維港景色，餐廳環境相當舒適。Fine dining 的話，美酒絕不能少。門口有個大酒櫃，放了每式各樣的酒。以牛扒作招徠，紅酒當然不能少，在當眼位置放了幾支得獎紅酒，推介客人。可惜筆者不愛杯中物，只吃食。更加不太願意花錢在酒上。經過一條長木梯到達上層是個function room，可以讓客人包場搞p
甫入餐廳，排列整齊的dry aged，wet aged 的牛扒、羊扒的肉櫃吸引筆者的眼球。這些熟成牛扒都是自家製，誠意十足。熟成牛扒可讓其水分流失，令肉味更濃郁，而肉中的天然酵素亦會將纖維分解，令肉質變得鬆軟。
餐廳佔去兩層，下層已經放置好餐枱，餐枱被落地大玻璃包圍，陽光射入室內是多麼的和暖。午餐時段只有兩、三枱，部分位置可以眺望維港景色，餐廳環境相當舒適。
Fine dining 的話，美酒絕不能少。門口有個大酒櫃，放了每式各樣的酒。
以牛扒作招徠，紅酒當然不能少，在當眼位置放了幾支得獎紅酒，推介客人。可惜筆者不愛杯中物，只吃食。更加不太願意花錢在酒上。
經過一條長木梯到達上層是個function room，可以讓客人包場搞party。
用上不少木頭作裝飾，再用紅色的櫈襯托，效果出奇地好。
餐廳的正中央有個非常開揚的open kitchen。每張枱都可以看到師傅預備食物。枱之間的距離足夠，用餐環境舒適，加上店員服務有善，fine dining 的格局及氣氛兼備。
午餐有五款。款式不多，但有pasta、魚、雞及牛扒，每款都吸引。一份午餐雖然要二、三百元，但當食完回頭再看，依然覺得物有所值。
下單後，店員呈上麵包盤，一人一個。麵包微暖，外脆內軟，略嫌款式不多。
老公點了《mushroom soup》。湯面有層松露油，呈上時已經聞到那獨特的味道
mushroom soup
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老公揀了磨菇湯作前菜，筆者就食蠔D，加 $38有3隻新鮮即開的澳洲生蠔，抵食！雖然抵食，但賣相絕不馬虎。3隻蠔雖然體積不太大，但是下面放了大量碎冰，令生蠔看起來不失禮。
$38
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《Grilled Australian Rib eye $258》澳洲牛永不及美國牛，因此沒有太大的期待。但是來到扒房不點份牛扒就說不過去
$258
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牛扒下放了不少磨菇片，牛扒跟磨菇是絕配，當磨菇吸盡牛肉汁非常美味！
《Pan fried yellow chicken $228》食物的擺放見心思，顏色、份量、食材都十分balance。賣相給人一份平和、簡潔的感覺。
$228
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除此以外，一串三粒的紅卜卜蕃茄仔同樣搶眼，輕輕燒烤後蕃茄的甜度增加不少。
甜品四選一，每款都不馬虎。單看這個tiramisu 的賣相已經相當吸引。通過玻璃杯可以看到mascarpone cheese 及 手指餅浸溶後的餅碎梅花間竹的效果。
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濕潤的質感，香濃的咖啡酒味道，味道不俗。
另一款揀了雪糕拼雪芭， 見到送上來的雪糕，竟然有兩個雪糕球，以午市套餐的標準來說，簡直是喜出望外。 據餐廳侍應介紹，雪糕品牌是《i-scream》， 即是在金鐘太古廣場地庫的高級超市內的那間雪糕店。 兩款口味分別是 mixed berries 及 almond caramel。 其實餐廳揀選雪糕也很有心思， 一球雪糕加一球雪葩，不會太過 heavy。Mixed berries sorbet 微微帶酸，極配合夏日炎炎的季節。本來一向不太喜愛 almond caramel，因為很多品牌的這種口味雪糕的焦糖味道非常甜漏； 但今次卻覺得甜度適中， 焦糖的甜及杏仁的香味非常平衡。 除了兩球雪糕雪葩之外， 還有幾粒脆糖果仁， 整個甜品更加豐富。
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環境、食物、服務都不錯，整個用餐經驗都不錯。
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