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2018-05-21
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以中環自動扶手電梯接上星期五晚Soho區的熱鬧，今次與幾位女生朋友的晚餐定在窄巷中的Pizza店。Pizza這等Comfort之物，隔不久總要吃上一回，想對自己好一點的話，可以選擇高質少少的正宗Pizza，Motorino便是其一。Caesar Salad先上一份凱撒沙律點醒味覺，平時常用的羅馬生菜變了火箭菜Arugula，混合清新的啤梨薄片，更合我心意。灑上滿滿的巴馬臣芝士碎、煙肉粒和麵包脆脆，口感複雜但滿足，加入蒜味強勁的鯷魚沙律醬汁更是惹味。Chicken Wings以檸檬酸味為主調的烤雞全翼亦算為一客不錯的小食，不過就要吃得豪邁一點。個人認為雞翼本身調味可以再加強，若多焗幾分鐘應該更香脆。Meatball第一份pizza是肉丸作配料，下方的是正宗的蕃茄加Mozzarella芝士底，茄汁是用原個蕃茄製作，因此整體吃起來味道較淡。主點在於Pizza麵糰，煙韌焦脆，正正是拿玻里style。意大利拿玻里薄餅是非物質文化遺產，而薄餅師傅對其正宗做法更有非一般的執著，材料、麵糰、烤焗等方面是有一套指引，讓我想起日前看的一套美食記錄片 “Ugly Delicious”。Cremini Mus
Caesar Salad
先上一份凱撒沙律點醒味覺，平時常用的羅馬生菜變了火箭菜Arugula，混合清新的啤梨薄片，更合我心意。灑上滿滿的巴馬臣芝士碎、煙肉粒和麵包脆脆，口感複雜但滿足，加入蒜味強勁的鯷魚沙律醬汁更是惹味。
Chicken Wings
以檸檬酸味為主調的烤雞全翼亦算為一客不錯的小食，不過就要吃得豪邁一點。個人認為雞翼本身調味可以再加強，若多焗幾分鐘應該更香脆。
Meatball
第一份pizza是肉丸作配料，下方的是正宗的蕃茄加Mozzarella芝士底，茄汁是用原個蕃茄製作，因此整體吃起來味道較淡。主點在於Pizza麵糰，煙韌焦脆，正正是拿玻里style。意大利拿玻里薄餅是非物質文化遺產，而薄餅師傅對其正宗做法更有非一般的執著，材料、麵糰、烤焗等方面是有一套指引，讓我想起日前看的一套美食記錄片 “Ugly Delicious”。
Cremini Mushroom
另一份pizza則以蘑菇作主角，另外有意大利香腸粒點綴，只有芝士作底。這個比起Meatball pizza的味道更淡，大家都不太滿意，還另外找侍應要來黑椒加味。
Tiramisu/Newyork Cheesecake/Torta al ciocolatto
幾個女生圍在一起，哪能沒有甜品，於是一口氣便點了三款。Tiramisu的層次分明，不過整體偏甜，特別是吸了咖啡糖漿的那層; Newyork cheesecake表現得最好，質感軟滑、味道平衡，還有酸甜酸甜的藍莓醬中和膩感;Torta al ciocolatto就是朱古力蛋糕，旁邊有雲呢拿醬配合，多層朱古力濃郁而實在，來個滿足的結尾。
意想不到的是今次吃的Pizza都未能令人很滿意，主要是配料方面稍遜，反而最好的是甜品。是夜餐廳安排了較入面的位置給我們，比起出面沒那麼嘈雜，但座位及餐桌較逼，多點幾款食物已放不下。不過侍應的照顧熱情，更送我們幾shot，搭救點剛才扣的分。下次來的時候，再多給一次機會其他口味的Pizza，希望會有更好的體驗。
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