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2014-03-25
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2014 Sunday Brunch 第2擊! 根據Openrice的食評得知五樓廚房的Sunday Brunch出名難訂，一般都要幾個月，好在友人原來是VIP, 一個月前訂就有啦！每位HK$348+10%，於訂位時間準時到時，已經8成滿，侍應帶位後遞上是日main course，揀選後就可以開始Appetizers Buffet...Appetizers有好多款式，首先有自助Salad及不同款的Pizza，Salad仍然會自制Caeser Salad，蔬菜都很新鮮！Pizza方面得不夠徹底，被取後有少少'甩皮甩骨'，吸引不到我。接著就是我鍾愛的Cold Cuts, 有4款ham都很不錯，不同咸香味以滿足不同口味的食客，唯獨沒有parma ham的好朋友-哈密瓜提供。Smoked Salmon 配少少檸檬汁很清新，好味！另外就是超大隻的凍蝦，不是誇張，的確要幾啖先食得曬隻蝦！大蝦很鮮味，蝦頭的膏亦是很讚，肉質略嫌太實，不夠爽。另一邊廂，有很多冷盤或Mix好的沙律，太多款了，其中有一款雜菌及薯仔沙律都很不錯。下圖是熟食，有排得靚靚的茄子，燴薯仔等等，有時refill會是別的款式呢！再過
Appetizers有好多款式，首先有自助Salad及不同款的Pizza，Salad仍然會自制Caeser Salad，蔬菜都很新鮮！Pizza方面得不夠徹底，被取後有少少'甩皮甩骨'，吸引不到我。
接著就是我鍾愛的Cold Cuts, 有4款ham都很不錯，不同咸香味以滿足不同口味的食客，唯獨沒有parma ham的好朋友-哈密瓜提供。Smoked Salmon 配少少檸檬汁很清新，好味！另外就是超大隻的凍蝦，不是誇張，的確要幾啖先食得曬隻蝦！大蝦很鮮味，蝦頭的膏亦是很讚，肉質略嫌太實，不夠爽。
另一邊廂，有很多冷盤或Mix好的沙律，太多款了，其中有一款雜菌及薯仔沙律都很不錯。下圖是熟食，有排得靚靚的茄子，燴薯仔等等，有時refill會是別的款式呢！
再過少少開始出現不同的肉類，煙鴨胸，豬頸肉，多春魚，春卷，雞翼等等，煙鴨胸及豬頸肉都好味，其他就是普通之作，似是充撐場面的。
Appetizer中，最欣賞就是這幾款明火熱著的熱葷，牛柏葉，和牛舌，青口，大蜆及牛肚。和牛舌大塊好厚身有咬口，配上燒汁香濃，牛肚燜煮得好林而且好入味，完全無諗過可以食到這樣的質素。至於青口及大蜆絕對是抵食之選，如在同一集團位於1樓的Fusion Gourmet，百幾銀一碟，而brunch是會不停refill食過夠，大蜆及青口都大大隻，個人認為大蜆比青口鮮味，嫩口又入味！推介~
食前菜都差不多飽了一半，係時候上main course! 先介紹友人的香烤美國黑豚肉排佐紅酒汁。話說這道菜在1樓及5樓都很出名，可能晚餐整的秘制汁實在太好味，完全將今次這紅酒汁比下去，而且肉質不及平時的juicy及嫩滑，少少過火似的。
我點的是香煎法國鵝肝意大利飯佐鵝肝汁，Portion偏細，鵝肝煎得剛好，但未算香濃，有少少失望。意大利飯軟硬度適中，但所謂鵝肝汁的味道不算出味，只是還可以。
最後留少少肚食甜品buffet，全部都很迷你，鍾意就食多件，唔鍾意都唔會太難受，而且試多幾款都不會太罪疚(笑)。自己幾鍾意栗子撻仔，焦糖布丁，Tiramisu，抹茶奶凍等等...
但想挑剔一下樣子怪怪的心太軟及超酸的熱情果......
總括而言，用這價錢可以食到那麼多款式的菜餚的確很化算，Appetizer豐富程度及味道都是有水準，main course還是比較欣賞晚餐時的水準，至於甜品就不過不失吧！P.S. VIP 10%off.
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