鮨 央泰

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海港城中心地帶食日本菜，食正宗江戶前Omakase，日系室內裝潢嘅鮨央泰，銀座本店為米芝蓮星級食府，別具日本料理嘅格調。打開餐牌見到套餐嘅價格親民， 食材新鮮， Dinner Omakase 包埋時令水果。先付三點：磯煮螺 - 好大粒炸茄子 - 鮮艷色澤，脆卜卜口感螢光魷魚 - 肉質清甜刺身二點：石垣鯛 - 嫩滑口感扇貝 - 爽彈燒物拖羅藁燒 - 好新鮮壽司 - 八貫1️⃣ 拖羅 - 必食2️⃣ 平目 - 鮮味甘香3️⃣ 鰺 - 優雅嘅香氣4️⃣ 喜知次 - 香軟肉質5️⃣ 北寄貝 - 肥美爽脆6️⃣ 車海老 - 有緊實嘅口感7️⃣ 海膽 - 啖啖海水鮮味8️⃣ 穴子 - 味道細膩江户前玉子燒 - Q彈帶甜絲絲味道椀物 - 北海道八爪魚配芥末及柚子胡椒，飲落有濃郁鰹魚高湯嘅香味，八爪魚軟綿，又有柚子胡椒味道，豐富層次感。