My Thai Bar & Restaurant

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在小弟飲食生涯中，海南雞可算是其中一款經常吃到的項目。馬來西亞的、新加坡的、泰式的、海南的，各有千秋。有人說要看一道海南雞飯正不正宗，見微知著，只要看它的醬汁就可以，尤其是馬來西亞及新加坡式的黑醬油。若果是泰式街頭那種，吃風味，廿元八塊細細碟，沾沾辣汁吃，過癮。 昨晚在港吃到的滑滑「泰式無骨海南雞」$98，例牌上 凍食，廚師將它輕醃得不錯，似在曼谷街頭吃到的，也可點辣汁。明白是冰鮮雞，廚師弄得不錯，皮下沒有那層肥雞油，雞皮薄脆口感似海蜇，平日甚少吃雞皮的我也照食可也。 「蒜蓉椰菜苗」$78 一道經典泰國家常菜，用爽脆椰菜苗來吸蒜與鑊香，比它的飛天通菜更好吃。 這裏的好處是可以點隔離小酒館的飲品及菜式，兩個都是同一老闆。 「水牛城雞翼」 好耐都冇食過正宗的 bufferlo wings，懷念去美國旅行時吃到的，這個算是弄得不錯，有西芹條及 blue cheese，也是 extra spicy 版，爽。 此店，絕對是商場以外的選擇。