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2013-04-07
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之前都參加過好幾次wine tasting 同兩次wine dinner，今次感覺最好~~前嗰兩次wine dinner 都係安排一個area，跟住有人企出黎介紹每道菜同支酒點match 法，之後就開始食。。。。到尾~~今次，照樣坐底先黎杯welcome wine，以為遲咗黎，已經講解完酒菜嘅配搭，點知飲完個湯，法國酒商+經理+大廚，每人拎住杯酒，續枱埋枱同客傾計，問吓食物啱唔啱食，邊支酒好飲啲，嘢食同酒夾唔夾等，令客人感覺舒服好多，平民食wine dinner 都唔會格格不入，仲高尚咗添，之後間唔鐘都有埋枱講解啲酒，其中一支仲係《神之水滴》第一集入面支靚酒~~可能酒店關係，服務都好似好啲，服務生笑容都多啲，每道菜相隔時間唔會太耐，本身menu定咗主菜食牛，但訂枱時提及有朋友唔食牛，都有得轉羊，感覺窩心~~
前嗰兩次wine dinner 都係安排一個area，跟住有人企出黎介紹每道菜同支酒點match 法，之後就開始食。。。。到尾~~
今次，照樣坐底先黎杯welcome wine，以為遲咗黎，已經講解完酒菜嘅配搭，點知飲完個湯，法國酒商+經理+大廚，每人拎住杯酒，續枱埋枱同客傾計，問吓食物啱唔啱食，邊支酒好飲啲，嘢食同酒夾唔夾等，令客人感覺舒服好多，平民食wine dinner 都唔會格格不入，仲高尚咗添，之後間唔鐘都有埋枱講解啲酒，其中一支仲係《神之水滴》第一集入面支靚酒~~
可能酒店關係，服務都好似好啲，服務生笑容都多啲，每道菜相隔時間唔會太耐，本身menu定咗主菜食牛，但訂枱時提及有朋友唔食牛，都有得轉羊，感覺窩心~~
Other Info. :
頭盤：蟹餅~正！！
wine ： MEURSAULT 2007 （welcome wine ）~ fresh，fruity，Nice！！
湯：清湯~good！！
wine ：CHABLIS Les Opales 2010~較酸，普通，冇乜特別！！
pre-main : 三文魚~普通！！
wine ：Mercurey 2009~花香，good ！！
main : 牛~正！！， 羊~普通！！
wine ：Grands Echezeaux Grand Cru 2008（神之水滴嗰支）~要俾時間抖，單寧好勁，花香，Nice ！！
甜品：good！！
bonus wine ~VOSNE-ROMANEE 2008~
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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