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2023-10-13
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餐前先呈上漬物,分別有手撕薑及蘿蔔,酸酸甜甜,非常開胃!🥰❤️赤貝配柚子醋就咁食已經好夠味,唔需要再蘸豉油,夠晒鮮!💙池魚卷配上蔥薑的池魚卷,好有口感,一樣經過師父的巧手,唔洗再調味!💜醬燒帆立貝燒過的帆立貝更香更濃,開始讓人有意猶未盡的感覺!💗鹽燒太刀魚平時比較少食,食落口外皮脆卜卜,肉質軟硬適中🖤墨魚壽司面頭淋上青檸汁,好fresh! 墨魚都好有咬口💛深海池魚壽司又爽口又鮮,無補充,池魚世一💚釜山白蝦壽司好欣賞鮨山月師父善用天然食材入饌,例如呢道壽司就用柚子點綴,口感特別,有d似貝類🧡金目鯛用左備長炭處理,帶有炭香😍💝赤身屬於吞拿魚背部,非常濃味,偏結實🥰北海道紫海膽清甜淡味,大塊厚肉,同赤/白海膽完全不同呀!❣️右口魚邊新鮮厚身,燒一燒,更帶出其特別
❤️赤貝配柚子醋
就咁食已經好夠味,唔需要再蘸豉油,夠晒鮮!
💙池魚卷
配上蔥薑的池魚卷,好有口感,一樣經過師父的巧手,唔洗再調味!
💜醬燒帆立貝
燒過的帆立貝更香更濃,開始讓人有意猶未盡的感覺!
💗鹽燒太刀魚
平時比較少食,食落口外皮脆卜卜,肉質軟硬適中
🖤墨魚壽司
面頭淋上青檸汁,好fresh! 墨魚都好有咬口
💛深海池魚壽司
又爽口又鮮,無補充,池魚世一
💚釜山白蝦壽司
好欣賞鮨山月師父善用天然食材入饌,例如呢道壽司就用柚子點綴,口感特別,有d似貝類
🧡金目鯛
用左備長炭處理,帶有炭香😍
💝赤身
屬於吞拿魚背部,非常濃味,偏結實
🥰北海道紫海膽
清甜淡味,大塊厚肉,同赤/白海膽完全不同呀!
❣️右口魚邊
新鮮厚身,燒一燒,更帶出其特別
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